MAMMA SE GOUE POEDING
½ koppie suiker
½ koppie botter
½ koppie stroop
1 hoogvol teelepel koeksoda
2 eetlepels kookwater
½ koppie melk
2 koppies meelblom
1 teelepel gemmer
½ teelepel sout
Klop botter en suiker saam tot romerig, voeg stroop by en klop goed.
Meng koeksoda met kookwater en voeg dan melk by.
Voeg by bottermengsel en klop.
Voeg meel by en meng goed.
Stroop:
Kook saam vir 3 minute:
2 koppies suiker
2 koppies water
½ koppie lemoensap
gemmer
Skep lepelsvol van beslag in kokende stroop, ek kook op baie lae hitte vir 20 minute.
Gebruik ‘n groot dikboomkastrol.
Resep en foto: Jacques Marianne Van Niekerk
