Sampioen-pepersous vir biefstuk:
Kap 1 ui fyn en braai in so 3e botter, voeg half pakkie opgesnyde sampioene by en braai tot gaar. Voeg 3e brandewyn by en 1t fyngemaalde gemengde peperkorrels en 1t mosterpoeier. Prut so minuut of wat en voeg 1k room by en 2e fyngekapte pietersielie. Laat so paar min prut en verdik met maizeina indien verkies. Ek los myne net so. Geur met sout na smaak. Bedien op biefstuk saam met mozzerella kaas.
Foto en resep: Jacques Marianne Van Niekerk
