AARTAPPELSOP MET KNOFFEL
8 aartappels, geskil en in blokkies gesny
1 ui, in blokkies gesny
2 koppies water met groente aftreksel
2 koppies melk
sout en peper na smaak
gemengde kruie
2 eetlepels knoffel (in die botteltjies)
1 koppie room
Braai uie tot sag.
Voeg speserye by en braai effens saam met die knoffel.
Voeg water by.
Kook tot sag.
Voeg melk by en laat kook.
Verwyder van stoof en maak fyn met bamix.
Voeg room by en geniet.
Nog ‘n variasie is om ‘n handvol gerasperde kaas by te voeg en goed te meng.
BRON/FOTO: Ria Jacobs
Geskuif