RISSIES IN ASYN, KERRIEWORTELS EN TAMATIEKONFYT
My tamatie konfyt
1 kg tamaties sonder skil, mikrogolf op hoog vir 10 min
Voeg bie volgende by:
5 ml gemmer
5 ml sout
3 koppies suiker
roer goed, mikrogolf op hoog vir 30 min, roer elke 10 min. wanneer reg toets, botter warm en seël dadelik.
Rissie konfyt: net soos tamatie konfyt, sit net rissies en een ui by tamaties
Wortelresep:
2 kg wortels geskil en in ringe gesny en kook tot sag dreineer.
500 g uie in ringe gesny, giet kookwater op en laat staan 15 min, dreineer.
Plaas die wortels, uie, 500 ml suiker, 20 ml kerrie, 750 ml asyn, 25 ml mielieblom in ‘n pot, bring tot kookpunt, roer aanmekaar. Kook vir 5 min. Bottel warm.
Rissie en asyn:
2 liter asyn
1 ½ koppie suiker
3 eetleppels sout
klomp rissies
Bring tot kookpunt en kook vir 5 min. Bottel warm
Resep en foto: Bettie Smit
