CRUSTLESS MINI-QUICHES
Ek het die een al baie gemaak, maar nog nie aangestuur vir die Foodlovers nie:
170 g grated Cheddar
3 tbsp. flour
3 eggs, beaten
2/3 c. mayonnaise
1 pkg. chopped frozen spinach, thawed, drained
8 slices bacon, cooked, crumbled
1 can chopped mushrooms, drained
1/2 tsp. Greek all-purpose seasoning
Dash of freshly ground pepper
2 tbsp. chopped black olives (optional)
Toss cheese with flour. Add remaining ingredients; mix well. Grease miniature muffin tins well. Fill with mixture. Bake at 350 degrees for 20 minutes or until set. Makes about 24.
Wian Swart Ek gebruik ‘n 250g pakkie mushrooms en 500g vars spinasie wat ek net vinnig in die pan sit as die mushrooms klaar gebraai het. Oja en ek gebruik sommer enige speserye. Bietjie cayenne peper is altyd lekker.
Resep ingestuur deur Wian Swart
Marie Estelle Smit
Ek rasper kaas, sny pak bacon by, blik worsies, 2 hardgekookte eiers. Meng met 2 eiers, 1 1/2 kop melk en bietjie mosterd sout en peper. Skep in doppies en bak tot gaar.
