WORTELKOEK MET VOLKORINGMEEL
2 ryp piesangs fyngedruk
190 ml sagte bruinsuiker
3 ekstra groot eiers
10 ml bakpoeier
5 ml koeksoda vir goue bruin kleur
5 ml kaneel
5ml gemmer
knyppie sout
460 ml volkoringmeel
100 g okkerneute fyn gekap
375 ml fyn gerasperde wortels
20 ml vanilla geursel
175 olie
Meng alles lekker deur en gooi in koekpan. AS JY DUS DUBBELKOEK WIL HE MAAK BESLAG DUBBEL AAN,
Bak vir 45-60 min by 180ºC toets met toetspen skoon uitkom.
Sitrusversiersel.
100 ml room maaskaas
50 ml botter
1 teelepel vars lemoensap
5 ml gerasperde suurlemoenskil
5 ml lemoenskil
5 ml vanilla essense
500 ml strooisuiker en
100 ml versiersuiker.
Meng alles deeglik deur en smeer oor koek en sif versiersuiker oor met sif en sit heel neute vir versiering bo-op.
Resep en foto: Jacqueline Wiese
Done