STOKVIS EN SPINASIEGEREG
500 g stokvis
90 ml meelblom
100 ml droë wyn
1 groot ui
500 g gaar spinasie
100 ml room of jogurt
250 ml broodkrummels
250 ml cheddarkaas
10 ml fyn pietersielie
25 ml botter
200 ml melk
20 ml meelblom
sout, peper en neut
Smoor ui, rol visblokkies in koekmeel, braai in warm olie, pak in bakskottel, sprinkel wyn oor, dan ui en spinasie, waarin room gemeng is.
Maak witsous met botter, meel en melk, gooi oor. Meng kaas met broodkrummels en pietersielie, gooi oor, stip met botter en bak by 180c tot ligbruin. Indien verkies kan gebraaide amandelsplinters ook bo-op gegooi word.
Bron: Floraine Wasserman Venter
