TAMATIE TERT MET FILO
4 velle filo deeg
50 g botter
2 ekstra groot eiers
2 tamaties in skywe
125 ml suur room
1 t suiker
peper
6 anjovis filette
50 g feta kaas
50 g blou kaas gekrummel
Smeer filo velle met botter en voer 20 cm bak daarmee uit, laat die velle oor die bak hang. Meng eiers, room anjovis en kase. Pak tamatieskywe in die bak.Strooi suiker en peper oor. Gooi vulsel in. Vou die oorhangende deeg bo-oor en verf met gesmelte botter. Bak 25 – 30 min by 180 gr. Moet nie sout byvoeg nie die vissies en kaas het genoeg sout in.
BRON- Martie Fourie Moolman
