POMPERNIKEL BROOD TERRIEN (PUMPERNICKEL)
Resep geplaas en foto: Martie Fourie Moolman
FOOD LOVERS RECIPES
2 Pakke pompernikkelbrood of vervang deur twee dae oue growwe brood.
Sagte botter om brood mee te smeer
12 skyfies ham
30 ml korrelmosterd
12 skyfies gruyere of gouda kaas
geroosterde rooi soetrissies
basielblare
VULSEL
2 maal 250 g maaskaas
1 groot koffelhuisie fyngemaak met sout
125 ml gesnipperde grasuie
75 ml gekapte piersielie of basiel kruid
s en p bietjie tabasco
100 g geroosterde amandelflokkies
Meng die vulsel best. behalwe die neute en proe vir geur
Hou bietjie eenkant om later oor die terrien te smeer.
Smeer brood met botter en bedek met skyfies ham met met korrelmosterd gesmeer en kaas skywe. Fasoneer ham en kaas en pepers soos nodig. Rangskik om die beurt met maaskaas vulsel in gesmeerde broodpannetjie of terrienvorm. Bedek met foelie met stuk karton met gewig soos ingemaakte vrugte daarop. Laat staan oornag in die yskas. Keer uit, smeer res van vulsel en neute bo=oor Hou in yskas tot benodig, Sny in dun skyfies en bedien met bros groenslaai.
Lewer agt tot tien porsies.
geskuif