ERTJIESOP
1 pakkie splitertjies
1 groot ui, opgekap
1 pakkie gesnipperde spek
3 aartappels, gerasper
4 wortels, gerasper
1-2 blokkies hoenderaftreksel
sout en peper na smaak
Braai opgekapte en gesnipperde spek saam in ‘n kastrol waarin jy sop wil maak. Haal uit, plaas eenkant. (of jy kan dit netso saam met die res van die ander bestanddele saamkook)
Spoel ertjies af en plaas in kastrol met so helfte water. Kook saam met gerasperde aartappels en wortels totdat alles lekker sag is. As dit te dik is, voeg kookwater by tot verlangde dikte. Voeg hoenderaftreksel by en sout en peper na smaak. Geniet!
Resep gepos deur en foto: Alta Vigus
