APPEL EN VLA NAGEREG

Hier het ek die appel en deeg wat oorgebly het by die horinkies gebruik.

Vulsel:
1 blik tertappels
3 eetlepels suiker

Druk die appels fyn met ‘n vurk en voeg suiker oor. Laat eenkant.

2 koppies melk
3 groot eetlepels vlapoeier
1/4 koppies suiker
Knippie sout
1 pk gekoopte puff pastry

Meng vlapoeier met bietjie van die melk. Verhit res van melk saam met suiker en sout. Roer aangemaakte vlapoeier by kook melk en roer tot lekker dik. Skep genoeg van die vla by die appels om dit te bedek as deurgemeng. Bedek die res van die vla met kleefplastiek om te voorkom dat vel vorm en laat afkoel tot lou warm. Moenie dat dit heeltemal koud word nie want dan werk dit moeilik.
Rol die deeg ‘n bietjie dunner en smeer die appel mengsel oor. Rol op soos ‘n rolkoek. Sny in lekker dik skywe en pak in voorbereide oond bak.

Maak nou ‘n meduim dik sous met die volgende:
1 ½ koppie water
¼ koppie sagte bruin suiker
½ eelepel kaneel

Kook die sous tot meduim dik. Gooi oor appel en deeg skywe. Bak by 200ºC vir 50 min Bedien saam met vla

Resep: Tim En Elsie Slabbert