SWARTWOUD KOEK

Posted on by Posted in Koeke / Cakes
image_pdfimage_print

black forest cake
SWARTWOUD KOEK
Hier is My heerlik Swartwoud Koek resep!
1¾ koppies suiker
2 koppies kersiesap
½ koppie Appelsous (onversoet)
¼ koppie canola olie
2 eiers
2 eetlepels appelasyn
3 teelepels vanilla ekstrak
3 koppies koekmeel
1/3 koppie kakao
2 teelepels koeksoda
1 teelepel sout
1½ koppie vetvrye melk
1 pakkie suiker vrye kits sjokolade poeding mengsel
1 blik Kersie pie vulsel
1½ koppie styf geklopte room
In n groot mengbak, klop die Kersiesap, suiker, appelsous, olie, eiers en vanilla tot romerig.  Meng meel, kakoa, bakpoeier en sout saam. Meng dit stadig in die kersie mengsel tot goed gemeng.
Skep die mengsel in ‘n gesmeerde koekpan. Ek gebruik ronde springform pan. Dit is makliker om die vulsels in te sit nadat die koek af gekoel het. Bak by 180ºC vir 35-40 minute.

Toets met ‘n tandestokkie om te sien of dit gaar is. As stokkie skoon uit kom is dit die ware Jakob. Laat heeltemal afkoel op ‘n draad rakkie.
In ‘n kleinerig mengbak, klits die melk en poeding vir 2 minute.
Laat staan vir 2 minute tot dit sag gestol is. Smeer poeding bo op afgekoelde koek. Maak toe en plaas in Yskas vir 15 minute.
Smeer nou die Pie Vulsel op en plaas terug in Yskas tot voor opdiening. Bedien met room en vars ontpitte kersies of as dit nie bekombaar is nie, sommer geblikte kersies.-

Resep en foto:  Elsa Maria Dreyer

Leave a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.