PEKEL UITJIES VIR EEN BOTTEL
Hierdie resep is vir 1 groot mayonnaise bottel
1 teelepel suiker
1 teelepel sout
1 knoffel segment, gekap
1 chilli in 3 stukkies
1 teelepel pickling spice (Robertson pakkie)
bruin asyn genoeg om bottel te vul
Pak die bottel vol geskilde uitjies.
Meng die res van die bestanddele tot die suiker opgelos is en giet oor uitjies. Bottel moet tot bo vol vloeistof wees.
Sit deksel op en laat staan ‘n paar dae vir die geure om lekker te trou.
Resep en foto: Christabel Garisch
