TAMARILLO KONFYT (BOOM TAMATIE)
4 kilo tamarillos
2 koppies water
6 kopies suiker
8 teelepels suurlemoen sap
Vrug moet donker rooi tot pers wees, ek het dit in kook water laat lê en velletjie trek dan maklik af, anders is skilletjie taai. Kap tamatie in stukkies, kook alles saam, plaas op stoof roer tot suiker op gelos, kook tot konfyt stadium, ek het my blender stick gebruik en fyn gemaak, pektien inhoud maar min, sal volgende keer 2 tot 3 granny smith appels by rasper, het gegoogle maar ook resep aan gepas volgens my smaak
Foto en Resep: Alta Gunter Van Dyk
