ELSJE SE VYEKONFYT
2.5 kg vye( ek sny my vy in 6 stukkies)
7 snye vars gemmerwortel (gekneus)
2.5kg wit suiker
500 ml druiweasyn
1tl sout
Meng alles, wag tot suiker opgelos is.
Kook op hoog vir 1 uur.
Ek pluk my vye daagliks, sny dit op en vries dan in 2kg pakke. Haal uit en laat ontdooi wanneer ek tyd het om konfyt te kook.
FOTO EN RESEP: Elsje Stander
2de foto: Jean Botha
