SUURVYE KONFYT
suurvye
sout
750 ml suiker
750 ml water
3 stukke kaneel
Week die suurvye oornag in water met bietjie sout in en trek dan die buitenste velletjie af, dis die grootste werk.
Kook die suiker, water en stukke kaneel tot ‘n stroop.
Sit die vye in en kook oor matige hitte vir so ‘n uur en half na twee ure. Toets die stroop en bottel.
Hulle moenie vinnig kook nie.
Resep: Anita Groenewald Olderwagen
Foto van Resep: Sylvia Phillips
