GEBOTTELDE UIESLAAI
2 kg uie (gekerf)
2 koppies suiker
2 koppies witasyn
1 hoogvol eetlepel maizena
4 teelepels kerriepoeier
4 teelepels borrie
½ teelepel fyn gemmer
½ teelepel sout
Hou ½ koppie van die asyn eenkant.
Voeg maizena daarby en hou eenkant. Plaas res van asyn en res van bestanddele in groot kastrol. Laat prut tot sag. Voeg maizena-mengsel by en kook goed deur. Verwyder van hitte en skep warm in gesteriliseerde flesse.
Resep en foto: Bets Lourens
Tweede foto: Petro Kloppers
