VINNIGE SKILFERKORSDEEG
Maak pasteitjie of groot tert
1½ pd koekmeel ( 6 koppies)
1 pd botter, (450 g)
1½ koppies suurroom
1 eetlepels Brandewyn of suurlemoensap
½ koppies yskoue water
1 eiergeel
Klits eiergeel en water tot skuim. Rasper botter in meel.
Maak gaatjie in die middel.
Giet die room, suurlemoen of Brandewyn in die middel, roer goed deur.
Voeg die eiergeel en water bietjie, bietjie by en meng goed.
Rol uit, vou op, herhaal dit vir 3-4 keer. Dit is nou reg vir gebruik,
Rol uit en plaas vulsel van jou keuse in.
Nota:
Ek het kaasworsies, spekvleis, uie, sampioene en green-peper(al drie kleure) saam gebraai
Sprinkel dan die gerasperde-kaas op deeg
Feta kaas gekrummel, worsmengsel oor gegooi, weer kaas en fetakaas bo-op gesit, die deeg oorgevou en geseel
Maak in foil toe en sit op draadrakkie in oond by 160ºC vir 30 min.
Haal foil af en bak oop vir nog 10 min.
Ek sal dit nooit weer buite op rooster maak nie, dit kom lekker los en sappig binne in die stoof.
Bron: Tiana Botes
