WAFELS MET PIESANGS EN AARBEIE
Ons het wafels gemaak en was baaaie lekker saam met wieletjies piesang en aarbei skyfies saam met goue stroop asook roomys.
Elkeen het sy eie wafel gebou met dieselfde beskikbare bastanddele.
Watter een lyk die lekkerste, myne of Liezl sin?
500 ml koekmeel
375 ml melk
15 ml bakpoeier
2.5 ml sout
3 eiers, geskei
30 ml olie
Sif die droë bestanddele saam.
Klits die eiergele en klits die melk geleidelik by die meelmengsel.
Klits die eierwitte styf.
Vou die olie en eierwitte by die mengsel in.
Giet die wafelpan se bakkies vol en bak vir 5 min.
Foto’s: Gideon Louw
Resep:  Hannetjie Luwes

PETRE SE SJOKOLADE SOUS VIR WAFFELS
3 eetlepels botter/margarien
3 eetlepels kakao
1 eetlepel vlapoeier
3 eetlepels suiker
Knippie sout
1 teelepel vanieljegeursel.
Smelt botter in kastrol. Voeg kakao by en meng goed, Maak vlapoeier met ‘n bietjie melk aan en voeg by kakao. Meng goed, voeg melk by en kook deur tot verlangde dikte. Voeg sout, suiker en vanielje geursel by, kook goed deur en bedien koud of warm..
Resep en Foto: Petré Van Jaarsveld

MEALIE MEAL WAFFLES
1 ½ cups corn meal
3 cups milk
2 tablespoons butter
1 cup sharp cheddar cheese or corn kernels
¼ teaspoon salt
⅛ teaspoon pepper
pinch cayenne pepper
2 eggs
¼ cup cornstarch
½ tablespoon baking powder

On stove over medium heat melt butter in milk.
Add corn meal and stir till thick.
Remove from heat and add rest of ingredients.
Add to heated waffle pan and bake.
Serve with cheese or egg on top.
Source and Photo: Henriette Rossouw

LEKKER WAFELS
Dis glad nie maklik om presies die beslag so te versprei dat hy rond is nie, veronderstel om in middel te sit en as pan toemaak versprei dit self. Maak net 5.
1 ½ koppies meel
3 teelepels bakpoeier
½ teelepel sout
2 teelepels suiker
1 koppie melk
2 eiers, geskei
3 eeetlepels gesmelte botter of margarien

Sif droë bestanddele saam en voeg suiker by. Dan melk geleidelik terwyl goed roer. Dan geklitste eiergeel. Dan gesmelte botter. Laastens vou eierwit wat styf geklits is by. Bak in wafelpan en as stoom nie meer uittrek is hy reg.
Foto: Wilma Batt

WAFELS MET ‘N TWIST
4 eiers
4 koppies koekmeel
4 eetlepels suiker
¼ teelepel sout
6 teelepels bakpoeier
3 en ‘n half koppies melk
1 koppie olie
2 shots Captain Morgan Spice Gold

Meng alles goed saam, en bak in wafel pan……. Geniet dit julle 💖😙
Ek het ook dan net roomys, piesangs en stroop oor die wafel gesit.
FOTO EN RESEP:  Cynthia Bester Jones

COLIN SE WAFELS
1 koppie meel
1 ½ teelepel bakpoeier
knippie sout
3 teelepels suiker
1 koppie melk
2 eiers

Meng tot gladde pasta en bak in vooraf verhitte wafel pan.
(Maak 5 waffels)
“Beproef deur n 11 jarige seun, baie lekker”.

Resep en foto: Caroline Breet

SJOKOLADE WAFELS MET AARBEIE
3 eiers
1 eetlepel bakpoeier
3 eetlepels kakaopoeier
140 g semi soet sjokolade chips
1 ½ koppie meel
½ eetlepel vanilla ekstrak
¾ koppie wit suiker
¾ koppie margarien
¾ koppie melk
Vars aarbeie
Sjokolade stroop

Smelt die margarien en sjokolade oor lae hitte.
Voeg suiker by.
Klits eiers en melk en vanilje saam.
Voeg sjokolade mengsel saam.
Meng al die droë bestanddele saam.
Voeg stadig saam die sjokolade melk mengel.
Bak in wafel maker.
Bron en foto: Cecil Dunhin

MARISKA HOMEMADE WAFFLES

375 ml (210 g) cake flour
15 ml baking powder
15 ml sugar
300 ml milk
2 eggs, separated
50 g butter, melted or cooking oil
Sift dry ingredients. Add sugar.
Whisk milk, egg yolks and melted butter together.
Add to dry ingredients, mixing until smooth.
Bake in the wafel pan – enjoy.

Note:  This recipe does not use the egg white.

Recipe and photo: Mariska Louw
Source: Mariska mom’s recipe

CECIL SE WAFELS
2 eiers
2 koppies koekmeel
2 eetlepels suiker
knippie sout
4 teelepels bakpoeier
1 ¾ koppies melk
½ koppie olie
Meng alles saam en bak in wafel pan.
Resep en foto: Cecil Dunhin

CHEEZY PUFFS
250 ml cake wheat flour
15 ml baking powder
1 ml sout
1 ml paprika
250 ml (100 g) grated cheddar cheese (extra cheese for sprinkling)
1 extra large egg
150 ml milk

Sift dry ingredients add cheese.
Whisk egg and milk.
Add to the dry ingredients and mix.
Spoon mixture into greased patty pans and sprinkle extra cheese.
Bake in a preheated oven at 200°C for 8-10 min. ( Ek het net die mengsel in my waffle masjien gegooi)
Serve warm.
Photo: Annalize Momberg