OLIEKOEK MET SUURLEMOEN-KONDENSMELKVERSIERSEL
Resep en foto: Ria Jacobs
FOOD LOVERS RECIPES
3 koppie koekmeel
6 teelepels bakpoeier
¼ teelepel sout
2 koppie suiker
1 koppie water
6 eiers
100 ml olie
1 teelepel vanilla geursel

Sif die koekmeel.
Verhit die water en olie saam.
Meng die eiers, sout, vanilla en suiker tot romerig.
Vou die meel in die eiermengsel in  en strooi die bakpoeier bo-op,  giet die water en oliemengsel oor en vou in mengsel in. Verdeel in 2 koekpanne en bak 25 minute by 180ºC.
Maak los in pan en keer uit op draadrakkies en laat afkoel

SUURLEMOEN-KONDENSMELKVERSIERSEL
1 blikkie kondensmelk
kwart blikkie suurlemoensap
3 teelepels gelatien
75 ml water

Los gelatien op in warm water nie kookwater nie laat effens afkoel
Maak kondensmelk suur met suurlemoensap en gooi dan die gelatien water by en laat ‘n rukkie staan en smeer op die koek.
Enjoy

LEKKER SJOKOLADE VERSIERSEL

60 ml (¼ koppie) margarien
30 ml (2 eetlepels) melk
5 ml (1 teelepel) koffiepoeier
2 ml (½ teelepel) vanieljegeursel
375 ml (1½ koppies) versiersuiker
15 ml (1 eetlepel) kakao

VERSIERSEL:
Smelt die margarien en melk en voeg die koffie en geursel by.
Sif die suiker en kakao by en meng goed tot glad.

Resep verskaf: Alicia Janine Dirkse

SUENELL SE WIT KOEKVERSIERSEL
‘n 3de blok wit Woodenspoon margarien geklits tot sag en dan amper 1 kg GESIFTE versiersuiker by geklits, voeg bietjie melk  by tot regte dikte.
Grooooot tip: KLITS die mengsel baie dit maak dit lig en fluffy.
Die versiersuiker mengsel was genoeg vir amper 60 cupcakes (net smeer nie versiersak nie)

BRON EN FOTO: Suenell Liebenberg

FLORAINE SE VETKOEK TUNA VULSEL
1 groot blik tuna in water
20 ml vars fyngekapte pietersielie
15 ml fyngekapte vars mentblare
6-8 spinasieblare, grof gesny
200 ml sampioene, in skywe gesny
30 ml suurlemoensap
sout

Voeg alles bymekaar, tuna water ook en kook in mikrogolfoond vir 5 minute, roer, weer 5 min. Maak ‘n dik kaaswitsous en roer by, peper na smaak, bedien met ekstra suurlemoensap. Ook baie lekker as pannekoek vulsel. Enjoy!
Resep en Foto: Floraine Wasserman Venter

ICED GOLF BALLS CUPCAKES

Any flavoured cupcake some green buttercream using a grass nozzle to pipe the grass, I bought a golf ball mould online to make the little balls using white melting chocolate and just finishing with a little flag made with a cocktail stick red and yellow card.You can use white fondant making the golf balls.

Source and photo: Lorriane Mountford

CAKE FOR INSPIRATION BY LORRAINE
You need any sponge cake(any from food lovers ) or any flavour you like chocolate,lemon,red velvet,carrot etc.Make a template number off your choice using good flower paste and let it dry over night,and cover with gold edible glitter the next day.Make flowers way ahead get your own resources! Cover your cake with Fondant and then using 3 different colours sugerpaste using a small rose cutter applying them from bottom to top with edible glue. Decorate as you like!

Source Lorraine Mountford
Photo Lorraine Mountford

ANETTE SE BOTTER VERSIERSEL
Botter versiering resep wat ek gebruik het is een van die beste en maklikste om te maak.
400 gr sagte unsalted botter (nie margarine nie)
950 gr icing sugar
3 eet lepels volroom melk (as benodig)
Klits botter vir 5 minute op vinnig tot lig en romerig. Sif helfde van icing sugar in en vou eers stadig in. Dan klits vinnig vir 3 minute en vou die res in en klits vir verdere 5 minute op vinnig. Dit sal nou baie fluffy en lig wees.
Vir choloate geur sif half koppie cocoa en 3 eetlepels melk by en klop verdere 3-4 minute.
Vir suurlemoen gou 1 teelepel suurlemoen essence in en kop verdere 2 minute.
Resep en foto:Anette Scheepers

SWISS MERINGUE BUTTERCREAM
5 eierwitte
1 1/4 koppie suiker
Ongeveer 330 g ongesoute botter
1/4 teelepel sout
2 teelepel vanilla geursel
Kleursel opsioneel

Gooi eierwitte en suiker saam in bak wat oor kokende water in ander pot gesit is (dubbel koker).
Kook en roer met klitser totdat suiker opgelos is.
Wanneer suiker opgelos is, gooi in jou menger en klits ongeveer 8 min. totdat mengsel afgekoel is. Die mengsel word spierwit en blink, amper soos meringue (dit moenie loperig wees nie).
Verwyder die klitser van jou masjien en sit die deeghoek in.
Op lae spoed voeg jy nou die botter stukkie vir stukkie by sodat dit mooi inmeng en glad is met geen botter klonte nie.
Voeg nou jou sout by en dan vanilla en kleursel.
Klits totdat dit styf is soos styf geklitste room. Dit pipe ook awesome.
Kry ongeveer 3-4 koppies versiering.
Bron / Foto Frances Smith

LEKKER GEKOOKTE VERSIERSEL
Nog n lekker versiering om op die stoof te maak. Ou inwoners van Uitenhage sal onthou van die bakkery, Ramona, wat die heerlikste koeke en soutgebak gemaak het
Room vulsel
3 eetlepels botter,
4 eetlepels suiker
1 hoogvol eetlepel maizena
1 koppie melk
Metode
Maak pap van maizena en melk. Laat koud word. Klits suiker en botter tot room. Wanneer maizena koud is, klits botter mengsel in. Klits baie goed. Sit knippie sout en vanilla by
Bron: Anna-mare Rogers
Foto:  Samantha Murphy

Annatjie Heydenrych

Hallo almal  – Vind ek toe vandag uit dat as mens Roos Geursel in Sjokolade versiersuiker sit smaak dit nes Turkish Delight en DIT my liewe vriende is vrek lekker op sjokoladea koek !!!

Hi everyone  – I found out today that if one adds Rose Essence to Chocolate Icing it tastes just like Turkish Delight and THAT my dear friends tastes totally delicious on chocolate cake