FOOD LOVERS DELIGHT
3 sakkies Orley Whip
1 blik kondensmelk
½ koppie suurlemoen sap
½ koevertjie gelatien (opgelos in bietjie warm water)
10 groot malvalekkers, gesmelt
1 wit sjoklade (90 g)
10 aarbeie, gesnipper
meringues, sommer gekooptes
Klits Orley Whip tot lekker styf. Meng kondensmelk met suurlemoen sap, gooi by Orley Whip.
Smelt sjokolade en malvalekkers en gooi by mengsel.
Snipper aarbeie en roer by.
Gooi laaste die gelatien in en roer lekker deur.
Pak meringues onder in bak, gooi mengsel oor en pak weer meringues bo-op en versier met aarbeie. ek het sommer bietjie Peppermint Crisp bo-oor gerasper.
Ek is seker enige ander vrugte sal netso lekker werk en selfs room ipv Orley Whip.

Resep geplaas deur Riana du Plessis
Foto: Riana du Plessis

HEERLIKE SJOKOLADE YSKASTERT
‘n Heerlike yummy lekker tert wat nie oorsoet is nie!!!
1 pakkie sponsvingers
4 eiers (geskei)
5 ml vanilla
10 ml kakao
10 ml koue water
7 eetlepels suiker
15 ml gelatine (opgelos in bietjie water)
250 ml melk
15 ml meelSit melk op stoof met 1 eetlepel suiker.
Klits eierwitte met 4 eetlepel suiker tot styf.
Meng kakao, meel, 2 eetlepels suiker, geklitste eiergele en 2 eetlepels water.
Voeg melk by, meng en plaas terug op stoof. Laat weer kook.
Haal af en roer opgeloste gelatine by. Voeg nou eierwitte by en laat effens afkoel.
Sit sponsvingers in langwerpige tertbak en gooi mengsel daaroor (sorg dat sponsvingers onder mengsel bly).
Laat goed afkoel in yskas en versier dan met room, kersies en neute (soos verkies). Laat staan tot gestol.

Resep: Eleanor Steyn
Foto: Sonja Young
2de foto:  Adam Cloete
Lekker maklike nagereg. Ek het net nie sponsvingers gehad nie en toe sommer tennisbeskuitjies onder in die bak gepak. Dit werk heel goed. Dit sou seker beter lyk met ‘n klomp room bo-op, maar ek is nie baie lief vir so ‘n room storie nie, so ek het dit maar plein gehou.

PYNAPPEL-EN-PEKANNEUTTERT
Klits 500 ml room tot styf
Voeg die volgende by:
1 blikkie kondensmelk
1 blikkie fyn pynappel gedreineer
4 eetlepel suurlemoensap
¾ koppie gekapte pekanneute
Meng goed en skep op ‘n gemmerkoekie kors.
Laat oornag in die yskas.

Resep en foto: Judy Bester

LOUISE SE WENNER JODETERT
Resep en foto: Louise Groenwald
FOOD LOVERS RECIPES
Hierdie spesifieke resep is die een wat my ma altyd gemaak het, toe ek nog kind was. Ek het die reseppie op ‘n stokou uitklipseltjie van ‘n vergeelde stukkie koerant tussen my ma se resepte ontdek, na sy oorlede is. My ma kon baie goed bak en dit was droomlekker as sy dit gemaak het. Dit bly, soos Johannes inderdaad sê, een van die lekkerste koeke wat bestaan! Dis ‘n absolute moet dat dit oornag moet staan. Die koeklagies en vulsel “fuse” dan saam wat dit maklik maak om te sny die volgende dag.

1 eetlepel botter
¼ koppie suiker
2 teelepels bakpoeier
2 eiers
1½ koppie meelblom
Klits die botter en suiker tot room. Voeg die eiers een een na mekaar by. Meng baie geod na elke toevoering.  Voeg droë bestanddele by om ‘n rolbare deeg te vorm. Rol baie dun uit en verdeel in vyf ewe groot ronde skywe. Bak in 375 °F tot gaar.

Vulsel:
2½ koppies melk
2 eetlepels meelblom
½ koppie suiker
1 teelepel vanielje
2 eiers

Verhit die melk tot onder die kookpunt. Klits eiers en suiker deeglik en voeg die meelblom by. Voeg eiermengsel by die melk en roer tot dik. Kook 2 minute. Voeg vanielje by. Laat koud word. Sit lae opmekaar met vulsel tussenin. Bedien die volgende dag.

JOGURTTERT IN 4 MINUTE (MIKROGOLF JOGURT TERT)
1 liter jogurt van jou keuse
1 blikkie kondensmelk
Tenniskoekies en gesmelte botter om te meng
Opsioneel:  meng 10 ml gelatien aangemaak met bietjie warm water en afgekoel by jou mengsel in net om te verseker hy stol perfek… regtig jou keuse.

Krummel die koekies en meng met botter – druk vas onder in ‘n bak.
Meng die jogurt en kondensmelk (en gelatien indien jy dit gebruik). Gooi die mengsel op die koekies in die bak.
Sit in die mikrogolf vir 4 minute in siedaar!
Haal die kaaskoek uit die mikrogolf en sit in die yskas totdat dit lekker koud is en geniet.

NOG ‘N PAAR IDEES

Amanda Verster Vd Merwe:
Hier is die twee 4 minute terte wat ek vir vandag gemaak het:). Links granadilla met gemmerkoekie kors en regs aarbei met ‘n wilde bessie sousie oor. Heerlik!

Hettie Coetzee:
I have made 4 different flavours and have found that ‘double cream greek smooth yoghurt’ tastes the most like ‘cheese cake’ the flavoured yoghurt takes like yoghurt, I used a dish as big as my large supper plate (then 1L is good) and 2 pkt of biscuits give a nice thick crust! Also found 4 min not sufficient. Rather microwave for 6 min. It is so easy… that even I can manage.

Marietjie Nel:
Ek het Perske jelly aangemaak met halwe kop kookwater en halwe koppie kouewater en houertjie granadilla pulp ingemeng – dis heerlik – mens moet dit net oornag laat stol.

Foto: Rina Kleinhans
Foto: Chantèlle Saayman sonder jellie laag

KORSLOSE KLAPPER-MELKTERT
Absoluut heerlik, so maklik om te maak, altyd ‘n treffer.
160 ml Snowflake-koekmeel (90 g)
2 ml bakpoeier
1 ml sout
450 ml melk
200 ml suiker (150 g)
200 ml droë klapper (60 g)
50 g botter, gesmelt
3 ekstragroot eiers
5 ml vanieljegeursel

Sif meel en bakpoeier en voeg by res van bestanddele. Meng goed. Skep uit in ‘n gesmeerde 23 cm-tertbak.
Bak 40-45 minute in voorverhitte oond by 180°C tot gestol en ligbruin. Laat afkoel.
Lewer 1 tert.
BRON: Antonette Havenga
FOTO: Yvette Cilliers

VINNIGE PEPPERMINT CRISP TERT
Bestanddele:
2 pk suurlemoen jellie
1 blikkie Ideal melk
1 blik Caramel kondensmelk
2 pk Marie beskuitjies
3 x Peppermint Crisp choc’s
Aanwysings:
1. Los jellie poeier op in helfte van water (helpfte van voorgeskrewe hoeveelheid op pakkie se gebruiksaanwysings)
2. Gebruik net kookwater
3. Laat afkoel tot kamertemperatuur
4. klits Ideal melk tot skuimerig
5. Klits die caramel goed, en meng dit dan met die jellie en die Ideal melk.
6. Pak in lae in bak, met marie beskuitjies onder elke laag.
7. Rasper Peppermint Crisp tussen-in en bo-op.
8. Laat oornag in yskas staan.

BRON: Karien Venter

KITS VLATERT
Foto:  Marie Rheeder Troskie
FOOD LOVERS RECIPES
500 ml melk
100 ml suiker
25 ml vlapoeier
10 ml botter
100 ml suurlemoensap
397 g (1 blik) kondensmelk
1¼ pak Tennisbeskuitjies

Maak vla van die melk, suiker en vlapoeier.
Voeg die botter daarby en laat dit effens afkoel.
Klits die suurlemoensap en kondensmelk saam.
Pak ‘n laag beskuitjies in’n reghoekige bak.
Gooi die gekondenseerde melkmengsel daarop en smeer gelyk.
Pak weer’n laag beskuitjies bo-op en gooi die louwarm vla daaroor.
Rasper van die beskuitjies bo-oor en versier soos verkies.
Laat dit goed afkoel.

EASY LEMON MERINGUE PIE
Preheat oven to 180°C
1 packet tennis biscuits
50 g butter or marg
1 tin condense milk
2 eggs (separate yellow and egg white)
2 teaspoons sugar
Lemon juice ¾ cup

CHOCOLATE LASAGNE
1 package regular Oreo cookies (Not Double Stuff), about 36 cookies
6 tablespoon butter, melted
230 g package cream cheese, softened
¼ cup granulated sugar
2 tablespoons cold milk
340 g Cool Whip, divided
2  packages Chocolate Instant Pudding.
3 ¼ cups cold milk
1 ½ cups mini chocolate chips

Begin by crushing 36 Oreo cookies. I used my food processor for this, but you could also place them in a large ziplock bag and crush them with a rolling pin. When the Oreos have turned into fine crumbs, you are done.
Transfer the Oreo crumbs to a large bowl. Stir in 6 tablespoons melted butter and use a fork to incorporate the butter into the cookie crumbs. When the butter is distributed, transfer the mixture to a 9 x 13 inch baking dish. Press the crumbs into the bottom of the pan. Place the pan in the refrigerator while you work on the additional layers.
Mix the cream cheese with a mixer until light and fluffy. Add in 2 Tablespoons of milk, and sugar, and mix well. Stir in 1¼ cups Cool Whip. Spread this mixture over the crust.
In a bowl, combine chocolate instant pudding with 3 ¼ cups cold milk. Whisk for several minutes until the pudding starts to thicken. Use a spatula to spread the mixture over the previous cream cheese layer. Allow the dessert to rest for about 5 minutes so that the pudding can firm up further.
Spread the remaining Cool Whip over the top. Sprinkle mini chocolate chips evenly over the top. Place in the freezer for 1 hour, or the refrigerator for 4 hours before serving.

POSTED BY: Heloise De Beer