CREMORA JOGURT YSKASTERT
1½ liter gewone jogurt of amazi
3 pakkies pynappel jellie
2 teelepels gelatien
1½ koppie cremora poeier
¼ koppie strooisuiker
675 ml warm water
¼ koppie koue water
appel, piesang, aarbeie en pitlose rosyne vir klein vormpie
2 eetlepels heuning

Los 3 pakkies jellie op in 675 ml warm water en laat afkoel.
Plaas 2 teelepels gelatien in ¼ koppie koue water.
Giet alles in ‘n groot mengbak en klits alles saam.
Plaas in yskas vir 15 min voor gebruik. Gebruik op ‘n koekiekors of soos verkies.
Plaas weer terug in yskas nadat yskastert gemaak is, tot gestol. Vir klein gestolde vormpies is dit nie nodig om eers te verkoel nie.
Kan gebruik word vir yskastert met tennisbeskuitjies en vrugte tussenin of in klein vormpies om te stol.
My vormpie se vulsel was omtrent ‘n halwe koppie. Ek het in die breë deel van die vormpie so twee of drie lagies marie beskuitjies ingesit.
Ek het appel en piesang skyfies rondom gepak. ¼ koppie rosyne met 1 eetlepel heuning gemeng en rondom bo-op die vrugte geplaas. ‘n Aarbei bo-op gesit. Een aarbei fyn gekap en op rosyne rondom gesit. Omtrent 1 eetlepel heuning bo-oor laat loop. Eetbare gesiggies rondom gepak. Gebruik jellie en vrugte van jou keuse.
BRON : Meisie Hattingh

MALVALEKKER POEDING OF TERT

1 groot pak malvalekkers
2 blikkie kondensmelk
½ koppie suurlemoensap
aarbei geursel
en 1 liter room
en 2 blikkies pynappel, gooi die sap af (en drink dit haha)

Klits room mooi styf, voeg kondensmelk suurlemoensap, geursel en pynappels by en meng goed.
Voeg malvalekkers by (ek het myne kleiner geknip).
Meng alles saam en skep in bakkies.
Ek het myne bo-op ‘n koekie gesit.
Het gekoopte “sprinkles” en eetbare glitter oorgestrooi.
Dit is baie lekker!

Foto en resep geplaas deur Susan Maxwell

SUURLEMOENTERT SONDER EIERSKUIM
3 blikkies kondensmelk
3 eiers
250 ml suurlemoensap
2 pakkies tennisbeskuitjies
2 eetlepels gesmelte botter

Meng kondensmelk, eiers en suurlemoensap goed deur.
Maak koekies fyn en meng botter in om ‘n deeg te maak.
Druk die koekiedeeg vas in ‘n tertbak.
Skep die mengsel in die kors.
Bak vir 40 min teen 180 ºC.
Flop proof!

Geplaas deur Bekkie Bonnita Potgieter – Resep by bure gekry.

GESONDE YSKAS-KAASKOEK

2 boksies weigh less jelly (verskillende geure)
1 lt fatfree plain yohurt
Vrugte van jou keuse soos aarbeie, kiwi, perskes verkieslik vars.
Metode:
Los 1 boksie jelly op (4 pakkies) op in 1 koppie water.
Koel bietjie af en roer by yohurt.
Gooi in jou glasbak en plaas in yskas tot geset.
Sny vrugte op en pak bo op.
Los jou volgende boksie jelly op en koel af.
gooi stadig oor jou vrugte
Sit terug in die yskas tot stewig gestol.

Bron:  Amanda Swart

MALVALEKKER TERT
250 g malva lekkers (pienk en wit)
1 pak tennis beskuitjies
1 blik fyn pynappel
1 blik kondensmelk
500 ml vars room
125 ml suurlemoensap
1 houertjie rooi geglansierde kersies

Pak ‘n laag tennis beskuitjies in ‘n langwerpige tert bak.
Sit die beskuitjies wat oor bly in ‘n vleis sakkie en krummel met ‘n koek roller.
Snipper die malva lekkers met ‘n skêr. Doen dieselfd met die kersies.
Voeg die suurlemoensap en kondensmelk in ‘n mengbak.
Klop die room styf. Voeg by kondensmelk mengsel. Klop goed saam.
Drein die pynappelen voeg by die room mengsel, voeg ook die malva lekkers en kersies by en meng goed.
Gooi vulsel oor beskuitjies en strooi krummels bo-oor.
Laat stol in die yskas.
Foto: Alta West  – my resep kry klein blikkie fyn gemaakte pynappel in wat gedreineer is.

NAZLEY’S LEMON MERINGUE PIE

Lemon juice
2 eggs
1 jar Condensemelk
Suiker biscuits
Roomboter
Method
Mix roomboter and sugar biscuits to make it a crust. Let it stand and set for 30 minutes to a hour.
Seperate egg yolks and egg whites. Beat the eggs whites until light and fluffy.
Pour jar of condensemilk into seperate bowl with the eggs yolks then add lemon juice and hand mix to taste.
Pour over the mix with condensemilk onto the biscuit base and then put on the egg yolk and put it into the oven for 15 to 17 minutes until the top is lightly brown.
NB* For every jar of condensedmilk u need 2 eggs

SOURCE: N Samsodien

Julle moet die edit vreeslik geniet hehehe

NO BAKE CHEESECAKE
1 pkt tennis biscuits
2 x cream cheese tubs
2 tbs butter
2 large eggs(egg whites seperated)
1 tsp cream of tartar
3/4 cup sugar
3 tbs zest of lemon
1 tbs gelatine

In a bowl crush biscuits onto crumbs combine with melted butter. Place wax paper to cover a springform pan. Press mixture flat onto the wax paper place in fridge for 20min to set. In a bowl dissolve the gelatin cook in a saucepan over low heat. In a bowl mix the cream cheese until smooth add egg yolks one at a time, add lemon zest sugar as well. In another bowl whip the egg whites till stiff picks form fold into cheese mixture and add the gelatin. Pour mixture onto the biscuit mixture and chill till set. Decorate with some left over biscuit and butter mixture and fresh strawberries brushed with some gelatin to give that lovely shine!
Enjoy
Recipe and Photo:  Precious George

JEANNETTE SE SUURLEMOEN-MERINGUE-TERT

Dit is sommer ‘n ou resep van ‘n Nestle Kondensmelk blikkie. Hulle het mos altyd ‘n resep agterop gesit. Ek het dit net bietjie aangepas. Die eiers het ek verdubbel en meer suiker gebruik.

1 blik kondensmelk
125 ml suurlemoensap gerasperde skil van 1 suurlemoen
2 eiers, geskei
25 ml suiker
20 cm beskuitjiebasis Meng kondensmelk, suurlemoensap, suurlemoenskil en eiergele. Giet mengsel in die beskuitjiebasis. Bedek met meringue wat berei word deur eierwitte styf te klop en dan die suiker geleidelik by te voeg tot dit glad en glansend is. Bak vir 10 minute by 180 grade of tot bruin bo-op. Verkoel voor bediening.

Resep aangepas en Foto deur: Jeannette Havenga

APPLE CRUMBLE TART
Crust:
1 packet tennis biscuits (crushed)
115 g butter (melted)
combine tennis biscuits and melted butter and mix till biscuits are soggy,
push mixture into dish creating crust

Filling:
140 ml castor sugar
1 teaspoon cinnamon, mix with castor sugar
450 g apples {I used granny smith} peeled and core removed
Cut apples in half and into thin slices ( I did not cook apples and put them into pie in oven as is, this leaves them with a little crunch – not soft like pie apples )
Mix apples and cinnamon sugar mixture and place on top of crust.
Add 50 ml raisons on top of mixture
Crumble topping:
115 g butter
140 ml castor sugar
292 ml cake flour
50 ml crushed almonds
Mix all ingredients well with soft butter until it crumbly.
Evenly place topping on top of pie.
Place in oven on 180ºC for approx 30 min or until brown.
Serve hot or cold with vanilla ice cream, custard or my personal favorite fresh cream.
Enjoy

Recipe and photo: John Gattinger

ELAINE SE KLAPPERTERT

Bestanddele:
2 eiers
5ml vanilje geursel
Knippie sout
250ml koekmeel
15ml bakpoeier
500ml klapper
125ml margarien
250ml water
Stroop:
250ml suiker
250ml water
Klits eiers en margarien tot romerig
Voeg water geleidelik by en klits goed
Sif meel, bakpoeier en sout saam en voeg by
Gooi vaniljegeursel en klapper by en meng goed
Gooi mengsel in gesmeerde bak en bak by 180 tot mooi bruin en gaar
Kook stroop tot suiker opgelos is en gooi oor die tert sodra dit uit die oond kom.
Bedien met vars room.

BRON: Elaine Schoeman