SWEETCORN FRITTERS

Today’s recipe for sweetcorn fritters is from Isa Uys. It’s so easy and delicious.

All you need is:
1 tin of KOO sweetcorn
1 cup Golden Cloud flour
1 teaspoon baking powder
1 egg

Mix the ingredients well.
Drop spoonfuls in deep or shallow oil.
When crispy and golden brown on both sides, drain on kitchen paper.
Season with caster sugar for a sweet treat, or salt and cayenne pepper with a spicy bite.

RANDREKKER RYSPASTEI

RANDREKKER RYSPASTEI

Braai 1 ui en knoffel in botter.
Maak ‘n dik witsous in die ui, knoffel en botter mengsel.
Voeg 4 koppies gaar rys by.
Voeg enige gaar vleis, groente, kaas of wat jy ookal wil by.
Skep in ‘n oondbak.
Strooi kaas oor en bak tot die kaas bruin is en borrel.
Bedien met slaai.

Foto en resep geplaas deur Corne Liebenberg

ONTHAAL VOORSTELLE MET MIN GELD

ONTHAAL VOORSTELLE MET MIN GELD

Patsy Lindeque
Ons maak weer ‘n Pasta aand. Ek het pasta masjien, dan maak ek pasta (die lint tipe) en elkeen wat kom bring ‘n heerlike pasta sous soos bv. Kaassous met verskillende gerookte worsies op gesny in, of lekker tamatie basil sous met mince of klein Frikkadelle in ens. Dan maak ons lekker slaai en verskillende broodjies daarby! En elke gas bring sy eie bottel wyn van sy keuse saam!

Lorraine Weitz Brand
Mens kan nog net so gasvry onthaal. Ons maak weer pizza aande, My man het sommer ‘n groot boks oorgetrek met foelie (net die kante en die bodem – die flappe afgesny) en dan voorsien ons die pizza basisse en die tamatiesmeer en die kuiergaste moet dan toppings bring. Ons trek dan die rooster ook oor met foelie en so bak elke ou sy pizza. Om die kaas te laat smelt sit ons die oorgetrekte foelieboks onderstebo oor die pizzas. Werk soos ‘n droom!!

Lorraine Weitz Brand
Elke gesin wat kom kuier het moes 2 verskillende worse bring asook twee verskillende broodjies. Ons het die smere voorsien. Was dit nou lekker. Die wors is nadat dit gebraai was, in dieselfde porsies gesny en in ‘n bak gesit- almal saam. Groot verskeidenheid.Dit was so ‘n groot sukses dat ons op die volgende temas besluit het vir die toekoms. Dit moet ‘n voorgereg/hoofgereg/nagereg insluit. Die lekker bly tog maar die geselskap .1. Stok-aand. Alles wat jy op ‘n stokkie kan ryg en oor die kole braai.
2. Blikkie-aand. Keuses is groot . . . vanaf voorgereg tot nagereg.
3. Pot-aand. Hier kan jy wild gaan.

Cezzanne Norman-Hoffmann
Ons het ‘n “around the world” aand gehad waar elkeen ‘n dis gemaak het eie aan ‘n land (soos Italia/ pizza, indian kos, griekse kos ens). Kan ook ‘n sop en brood aand hê, bou jou eie burger en almal bring eie patty en 2 tipes topping. Ook skottelbraai waar elkeen ‘n tipe vleis en ‘n groente bring

“SAVE MORE” SWEET AND SOUR CHOPS

“SAVE MORE” SWEET AND SOUR CHOPS
These sweet chops will not leave a sour taste in your mouth as they taste delicious.
6 kassler chops
10 ml mustard
440 g tin pineapple rings, drained
300 ml water
1 pouch KNORR Fresh Ideas Sweet and Sour Dry Cook-in Sauce

Preheat oven to 200ºC. Place the kassler chops in an ovenproof dish in a single layer.
Spread a little mustard onto each chop. Arrange pineapple rings over the chops. Mix 300 ml water and KNORR Fresh Ideas Sweet and Sour Sauce in a jug and pour over the chops and pineapple. Bake covered for 50 mins until the sauce has thickened and the chops are cooked and tender. Serve with mashed potato and vegetables
Recipe posted by Retha Roux