PIZZA MET PERI HOENDERLEWER EN PYNAPPEL
Maak pizza deeg. Bak en vries oorskot vir later.
250 g hoenderlewertjies en meng met
¼ tl rooipeper
½ tl gerasperde knoffel
knypie sout
125 ml melk

Braai vir 5 min in pan.
Op pizza basis: Gooi lewertjies. Dan skyfies tamatie en 2 ringe geblikte pynappel opgesny, en strooi bietjie kaas bo-op.
Bak in warm oond vir 15 min.

Resep en foto: Nico Conradie

TUISGEMAAKTE PIZZA ALA ESTE
Bo-op is alles wat vir ons lekker is.
Vinnige Pizza Deeg
500 ml bruismeel
125 ml kookolie
150 ml kookwater (het self bietjie meer water gebruik)
½ teelepel sout

Meng en druk in Pizza pan.
Vul met jou gunsteling vulsel.
Bak vir 20 min in matige oond (180°C)
Foto: Esté Jordaan

MAALVLEIS PIZZA
250 ml koekmeel
5 ml bakpoeier
1 ml sout
100 ml melk
2 medium eiers
25 ml olie
geurige maalvleis (klaar gaar) 340 g
1 medium tamatie, in skywe gesy
1 klein ui, in ringe gesny (ek het myne by maalvleis gevoeg)
100 g Tussers/Mozzarella kaas, gerasper (ek het gewone gouda en feta gebruik en verkies baie kaas om hele deeg toe te maak)
Swart peper na smaak
10ml pietersielie

Smeer tertbak/oondbak.
Sif meel, bakpoeier en sout saam. Kilts melk, eiers en olie tot gemeng. Roer die eiermengsel by die droë bestanddele en klop met ‘n draadklitser tot ‘n slap deeg. Smeer die deeg egalig op die boom van tertpan/oondbak.
Voorverhit oond tot 200°C.
Versprei die maalvleis eweredig oor die deeg. Plaas tamatieskywe en uie ringe bo-op en strooi die gerasperde kaas oor. Geur na smaak met peper.
Bak dit vir 20 min in tertbak of 30 min in oondbak tot gaar.
Strooi pietersielie oor.
Ek het die resep dubbel aangemaak en 500 g mince gaar gemaak in uie met sout en peper, Italian herbs en Steak and Chop spice na smaak. En ek het origanum bo-oor die deeg gestrooi. Die dis was heerlik. Sal dit weer maak.
Foto: Clinton Elsa Swart

SPAGHETTI PIZZA
Aandete vanaand.
½ pak spaghetti gekook
2 eiers
Bolognaise sous
vulsel van keuse
kaas

Meng die eiers met die gaar spaghetti. Skep in ‘n oondpan of 2 losboom koekpanne. Skep die Bolognaise sous oor die spaghetti en pak die vulsel op (ek het gebraaide uie, knoffel, spek en wors in stukkies gesny). Rasper kaas oor, sprinkel ‘n bietjie oreganum oor, garneer en bak teen 180°C vir ongeveer ‘n halfuur of tot die kaas mooi goudbruin is.
Resep het ek gisteraand op die internet gesien en dit sommer vanaand gemaak soos ek goeddink.
Foto en idee:  Petré Van Jaarsveld

PIZZA WITH ASPARAGUS AND SALAMI
Recently, asparagus spears have become a permanent product in my kitchen, so I decided that they would be the main ingredient of my pizza. I added to them some salami, two kinds of cheese and black olives. At first sight it is an unconventional combination, but it was surprisingly tasty. It was so yummy that my impressed daughter forgot to cover everything with ketchup.
ready pizza base
1 tin of tomatoes, cubed
½ an onion
3 cloves of garlic
2 tablespoons of oil
1 tablespoon of butter
1 teaspoon of dried oregano
150 g of sliced salami
bunch of green asparagus spears (about 12 pieces)
150 g of grated Mozzarella cheese
50 g of grated Emmental
salt and pepper

Melt the butter in a frying pan.
Fry the diced onion and garlic.
Add the tomato and oregano, spice it up with salt and pepper and stew for 15 minutes.
The sauce should be quite thick. You can blend it if you don’t want any tomato pieces in the sauce.
Clean the asparagus spears, remove the lignified parts and blanch for 3 – 5 minutes in lightly salted water.
Drain them and leave for a while.
Heat the oven up to 200°C. Cover a baking sheet with baking paper.
Put the pizza base onto the baking sheet and bake for 5 minutes.
Spread the partly-baked base with the tomato sauce and put the slices of salami on top.
Sprinkle with half of the mozzarella cheese and all of the Emmental cheese.
Arrange the asparagus spears and sprinkle with the rest of the mozzarella cheese. Bake for 15 minutes.
Source and Photo: Katarzyna Posłuszny
https://www.home-madepatchwork.com/

JUNE SE EEN PAN KOS
1 kg vetkoek deeg uitgerol so lank soos ‘n oondpan.
Sit Stuk kaas wors op deeg en rol toe soos ‘n “swiss rol”
Sny deeg in repe maar nie deur nie, vou elke skyf uit na die kante, een links en 1 regs, draai uit/om sodat die wors dele na bo le, sit eenkant om te rys…
As deeg mooi om wors gerys is, sit op gekapte mushrooms, green pepper, red pepper, gebraaide uie, ham, knoffel en genoeg kaas, bo-op en bak in oond vir 45 min of tot deeg mooi gaar is. Oond 180 grade C.
Enjoy

Foto en resep:  June Schutte

BACON PIZZA

Topping for pizza:
1 Bag of Bacon chopped into pieces
2 Cups of my home made chakalaka tomato and onion chutney
1/2 Cup of Celery chopped
5 Mushrooms sliced
Lots of Cheese for on top of the pizza
Salt and Pepper to taste
Herbs and Spices to Taste

Pizza Dough Ingredients:
3 Cups of flour
2 packets of instant yeast
pinch of salt
pinch of white sugar
1/2 Cup – 1 Cup Lukewarm Water
1 Pack Tomato Paste / Tomato Sauce

Method for the pizza dough:
In a mixing bowl add all the dry ingredients and mix well with a wooden spoon.
Put the oven on 70°C.
While mixing add the lukewarm water till dough is well mixed.
Fold the dough in and place on a round pan in the oven to rise for ±30 min. till the dough is doubled in size.
While the dough is busy rising in the oven add the bacon with the celery and the salt and pepper and herbs and spices to a little oil in a pan, and fry till cooked.
Add the rest of the ingredients to the bacon and celery and mix well.
Set aside.
After the dough has risen, roll out the dough till you get two round pizza bases.
Place on two round pans and let rise again for ±20 min.
After it has risen place the oven on 200°C and let bake for 15 min.
After it has baked remove, and spread the tomato paste / tomato sauce onto the bases of the pizza dough.
Put the pizza topping on top and cover with cheese.
After the two pizzas have been topped with topping and cheese place in the oven on 180 Celsius for ±20 min. till the cheese has melted.
After the pizza has been finished baking remove and place on a board for it to cool a little.
Serve and enjoy while hot!
Photo and Recipe: Kristie Townsend

VINNIGE PIZZA IN DIE HALOGEN OONDJIE
Vanaand het die donker my gevang en ek moes vinnig iets aanmekaar slaan vir die honger Boer! So die vinnige RUK-EN-SKUD pizza deeg was my redding, en natuurlik die Halogene oondjie.
KORS:
500 ml bruismeel
150 ml kookwater
125 ml olie
knippie sout

VULSEL:
3-4 tamaties, geskil en gekap
1 ui, geskil en gekap
10 ml tamatiesous
1 ml gedroogde oreganum
125 g ontbytspek, gesnipper
250 ml kaas, gerasper
150 ml mozzarella kaas
Jy kan enige vulsel opsit, ek het salami ook op.

KORS
Plaas die bestanddele in ‘n plastiekhouer met deksel en skud tot sagte deeg gevorm het.
Druk dit op ‘n rolkoekpan vas. Ek vind my mikrogolf se draaitafel werk lekker vir pizzas in die halogene oond. Smeer tamatiesous oor kors en bak dit by 200°C tot gaar. Smoor die tamaties en ui tot dik en gaar en laat afkoel.
Smeer dit dan op kors. Strooi oreganum asook sout en peper oor. Plaas spek, salami of ander vulsel op. Strooi die kaas oor.
Bak verder tot kaas gesmelt het.
Ek stel dan oondjie op 250°C en “grill” tot kaas gesmelt het.
Resep en foto: Frieda Greyling
Foto 2: Benhet Nieuwenhuis
Nota: Ek het hierdie reseppie gemaak vanaand, was heerlik! My vulsel was sommer wat ek in die huis gehad het; ham, peppadews, gekarameliseerde uie, feta en chedderkaas.

VINNIGE MIKROGOLF PIZZA
Cecil Dunhin
3 mins
Speedy mikrogolf mini pizzas 🍕🍕🍕
Per pizza:
4 eetlepels meel
Knippie sout
Knippie bakpoeier
Knippie koeksoda
3 eetlepels melk
1 eetlepel olie
Tamatie pasta sous
Gerasperde kaas van keuse
Toppings van keuse
Speserye van keuse
In n bakkie meng die meel meel, sout, bakpoeier, en koeksoda.
Meng melk en olie in.
Gooi lagie pasta sous oor.
Voeg kaas en toppings oor.
Bak vir 2min in die mikrogolfoond op hoë hitte.
Idee op net gekry, aangepas

RESEP: Monique Dunhin
FOTOS: Cecil Dunhin

VERSTEEKTE GROENTE BOLOGNESE PIZZA MET CHUTNEY, BARBEQUE SOUS EN KAAS

Pizza basis

1 1/2 koppie bruismeel
1 1/2 koppie plain joghurt
Meng goed en knie vir 5 min, laat staan vir 20 min.
Gooi uit op meel bestrooide oond plaat. Sit topping op v jou keuse.
Bak op 200°C. vir 15 tot 20 min.

Bron en Foto: Lelane van Der Walt