Meng al die bestanddele vir die marinade saam.
Kook hoender tot amper gaar en laat oornag in die marinade lê.
Haal hoender uit om te braai, en kook sous vir ongeveer 5 min.
Braai hoender oor kole en plaas terug in die sous.
VIR SKAAP VLEIS:
10 Skaap chops
BESTANDELE
60 ml cumin
60 ml koljander
60 ml olie
Meng en smeer oor skaap chops.
Rooster op vuur.
Dis regtig baie baie lekker!!!!
Resep geplaas deur PEGGY DEVINE
KERRIESOUS VIR SOSATIES OF TJOPPIES
1 blikkie tamatie puree
½ koppie asyn
½ koppie olie
2 hoog vol dessertlepel appelkooskonfyt
1 ui en halwe huisie knoffel in ‘n voedelserverwerker versap
2 lourierblare
1 teelepel borrie
2 eetlepels kerrie
1 teelepel sout (of na smaak)
swart pepper
1 eetlepel Worchestersous
Meng alles saam en laat jou sosaties of tjops daarin marineer tot jy dit wil gebruik. Hoe langer hoe beter 🙂
Resep: Christabel Garisch
Meng al die bestanddele saam.
Maak ongeveer 500 ml marinade
Marineer die vleis 24 tot 48 uur
Verwyder die oortollige marinade wanneer die vleis gaar gemaak word sodat dit nie brand nie.
Resep geplaas deur Rene Truter Wessels
Marineer vir 1 uur. Maak ‘n dikboom gietysterpan warm. Bedek boom met olyfolie. Bak steaks 1 min 30 sek aan elke kant.- dit sal medium gaar wees. Ek maak myne net 1 minuut aan elke kant.
Ek het dit al in sesame saadjies gedruk voor ek dit gebak het
RESEP GEPLAAS DEUR Maria Liebenberg
WHISKEY MARINADE
Resep geplaas deur Carol Elliott Claassen
FOOD LOVERS RECIPES
Heerlik vir varkribbetjie, hoender en steak oor die kole!
1 koppie soja sous
¼ koppie dijon mosterd
1 koppie Whiskey
¼ koppie bruin suiker
½ teelepel sout
5 eetlepels Worcestersous
¼ teelepel swart peper
Meng al die bestanddele.
Klits mengsel tot suiker gesmelt is.
Marineer vleis in marinade vir minstens 1 uur.
Bedrup gereeld met sous terwyl braai oor kole.
BEER MARINADE
1 cup bottled Italian salad dressing
12 ounces beer
1 large onion, minced
Juice of 3 Mexican limes
3 tablespoons chili powder
2 tablespoons minced fresh cilantro leaves
2 tablespoons lemon pepper seasoning
1 tablespoon Worcestershire sauce
2 teaspoons ground cumin
1½ teaspoons garlic powder
1 teaspoon cayenne
1 bay leaf
Mix everything together and use.
Recipe posted by Lorraine Weitz Brand
BIER MARINADE VIR SPIT OF ROOSTER
175 ml bier
100 ml olie
1 ui, in ringe gesny
1 takkie pietersielie
1 lourierblaar
6 peperkorrels
1 gekneusde knoffelhuisie
30 ml suurlemoensap
30 ml suurlemoenskil, gerasper
Meng alles saam, marineer die vleis van jou keuse vir ‘n paar uur of oornag.
VERSKILLENDE MARINADES VIR WILDSVLEIS
Die volgende marinades is heerlik vir wildvleis. Marineer die vleis `n dag of twee daarin.
MARINADE 1
2 uie, gekap
125 ml kookolie
2 takkies vars pietersielie, gekap
250 ml witwyn
30 ml asyn
2 lourierblare
sout en peper na smaak
Meng alles saam. Verhit tot kookpunt, prut 5 minute en Iaat afkoel.
MARINADE 2
375 ml rooiwyn
125 ml asyn
1 ui, gekap
2 knoffelvingerstjies, gekneus
5 heel naeltjies
Meng alles saam. Verhit tot kookpunt, prut 5 minute en laat afkoel.
MARINADE 3
375 ml rooiwyn
125 ml asyn of 250 ml sjerrie
125 ml water
5 ml sout
2.5 ml swartpeper
2 lourierblare
6 heel peperkorrels
3 heel naeltjies
22.5 ml bruinsuiker
Meng alles saam. Verhit tot kookpunt, prut 5 minute en laat afkoel.
MARINADE 4
250 ml droë witwyn
500 ml appelkoos-, lemoen- of pynappelsap
30 ml sojasous
60 ml kookolie
1 lourierblaar
5 ml fyn knoffel
5 heel naeltjies
5 ml gemaalde gemmer
Meng alles saam. Geen kooktyd nodig.
Resepte: Carol Elliot Claassen
BRAAI HOENDER MET BIER MARINADE
Meng saam:
1 Blikkie bier
3 eetlepels bruinsuiker
1 fyn knoffelvinger
100 ml olyf olie
sout en peper
Pak 10-12 rou hoenderstukke, gegeur, in glasbak, gietdie marinade bo-oor
Maak toe met tinfoelie en plaas in yskas, oornag, of ten minste 4 ure.
Braai oor matige kole tot goudbruin en gaar.
Eet met slaai van jou keuse en stukke roosterbrood met konfyt
