ELIZABETH SE STEAK BURGER IDEE
Neem 1 teelepel brovil met 2 teelepels bruinsuiker en +- 3 eetlepels suurlemoensap, klein bietjie olie, meng net deur en laat rus die steak/vleis so ‘n uur daarin. Geen sout, net peper, want brovil het klaar genoeg sout. Maak die vleis gaar soos verkies en sit op ‘n burger saam met uie/tamatie en waarvan julle hou.

Foto en idee:  Elizabeth Haupt

THALIA SE HAMBURGER PASTEIE
30 ml olie
4 klaargemaakte hamburger patties
8 snye cheddarkaas
2 velle blaardeeg (400 g)
1 eier, geklits

Verhit oond tot 220°C. Verhit olie in pan en braai patties bruin alle kante. Plaas 4 snye kaas (ewe ver van mekaar) op die eerste vel van die blaardeeg. Sit patties bo-op. Sit nog ‘n sny kaas bo- op. Smeer deeg rondom goed met eier. Plaas 2de vel deeg bo-oor en druk goed vas. Sny deeg deur en druk deeglik vas opmekaar. Vou deegrande stewig om sodat pasteie goed verseël is. Plaas op goedgesmeerde bakplaat en verf bo-op met eiers. Bak sowat 20- 25 minute of tot goudbruin. Geniet soos ons geniet het.

FOTO EN RESEP :  Thalia Botha-Rondganger

LELANE SE SURF AND TURF BURGER
Berei die uie ringe voor en hou eenkant.
Maak die patties gaar en hou eenkant.
Braai die garnale en hou eenkant.
Komkommer in skywe gesny gevolg deur gemengse blaarslaai, tamatie skywe, pattie met kaas bo op gesmelt, uieringe in bier beslag gebraai ( ek’t sparkling water gebruik) https://www.foodloversrecipes.com/2014/09/beer-battered-onion-rings-or-fish/
Garnale in plaas botter, suurlemoensap en knoffel gebraai, gevolg deur suurroom met gekapte sprietuie
Pak die burger in die volgorde en bedien met patat skyfies.

Foto en idee:  Lelane Van Der Walt

ELIZABETH SE HAMBURGER VETKOEK

Lui Vrydagaand kossies! Patties vooraf klaar gaar gemaak. Ek het sommer winkeldeeg gekoop.
Vulsel:
genoeg kaas
gesnyde tamatie
blaarslaai
sous van jou keuse

Alles in deeg gepak en toe gebraai in diep olie.
Dit het nogal wonderlik uitgekom, ek sal dit weer doen.
Dien op met tjips.

BRON EN FOTO: Elizabeth Haupt

HOMEMADE SUPER DUPER JUICY BEEF CHEESE BURGER
500 g topside extra lean mince
1 egg
2 slices white bread soaked in 1 cup milk until soft and squeezed out.
¼ finely chopped red onion you can add more I don’t like too much onion
1 teaspoon cumin powder
1 tablespoon Worcestershire sauce
Salt

Mix all ingredients and make patties into a ball don’t flatten about 150 gr a patty and grill for 3 or 4 mins a side.
Add what ever filling of your choice here is salad, cheese, mayonnaise with sweet chilli sauce, Tomato and Bbq sauce on a toasted bun.
Recipe and photo: Sabrina Merli

BEST BURGER IDEA

It’s hard to keep a grumpy teenager happy but tonight I’ve done it! ” mum this is the best burgers you’ve made”.My not so secret is to put the cheese on the meat in the pan or braai when its almost ready so it can melt, Lots of crispy bacon and gherkins. For the most delicious sauce mix some mayonnaise with a bit of tomato sauce, hotdog mustard and smoked paprika and if you like it hot some chilli flakes or powder, shredded lettuce,tomato and raw red onion rings.Easy and delicious.

IDEA AND PICTURE FROM :  Lorraine Mountford

JACO SE KALAMARI BURGERS
500 g gekrummelde kalamari ringe
200 g wit sampione
2 skulp buns per persoon
38 g three cheese sous (pakkie)
1 koppie cheddar kaas
1 teelepel fyn vars gemmer
Verhit olie en braai jou kalamari daarin tot lug bruin.
Sny die sampione en maak dit gaar in ‘n pan met olive olie, voeg die knoffel by en braai tot sag en lig bruin.
Maak die sous aan en voeg bydie  sampione, prut todat sous lekker dik is, voeg die kaas by en meng todat dit gesmelt het.
Maak die burgers en skinkwyn of vrugte sap na jou smaak vir die gaste.
Porsies: 4 mense
Geniet dit mense !!!!!

Resep en foto: Jaco Van Greuning

BACON AND AVOCADO BURGERS
600g mince
1 avocado, mashed
½ onion, finely chopped
6 gherkins chopped
1 teaspoon cumin
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon salt
1 can of pineapple rings
12 streaks of bacon
½ cup braaisous to rub onto patties close to the end of braaiing.
Make the patties by mixing all the ingredients except the pineapple.
Place a pineapple ring on top of each pattie and wrap with bacon.
Braai on the fire.
Serve on letucce and mayonaisse.
Recipe and photo: Melissa Schäfers

STEFAANS SE STEAK EN EIER BURGER

SO maak ons daai Eggburger…
NET sout en peper.
Braai eers die vetkante, tot dit lekker bruin is.
Dan gooi ons hom plat, vir so 60 sekondes op elke kant.
Dan kom die sout eers op die vleis.
Dan pak ons daai vleisie tussen 2 gebakte eiers!

Resep en foto:  Stefaans Blaauw

BOEREBURGER
“snytjie” Vleis, met gebraaide uie in room
Dan gerasperde kaas..
Dan n gebakte eier..
dan weer n “Snytjie” vleis..
Dan kom ons Vleisland Mosterd bo op..
Dan eet ons
Stefaans Blaauw