EENSKOTTEL BOEREWORS GEREG MET VARIASIE
1 koppie rou rys
gemengde, gevriesde groente, na smaak
wors, hoeveelheid na smaak
2 pakke soppoeier, na smaak

Alle bestanddele is rou.
Gooi rys onder in oondbak, bedek met gevriesde groente. Pak dan wors bo-op. Strooi die twee pakkies soppoeier oor. Bedek met water en bak 1 uur by 180°C met deksel op. Daarna sonder deksel tot so droog as verkies. Kan die wors vervang met hoender of frikkadelle en kies dan soppoeier wat by dit sal pas. Vir oorspronklike resep is bruin uie sop en groente sop poeier gebruik.

Foto en resep geplaas deur Marlene Mouton Carstens

Marika Tegmann:
Ek maak ook omtrent dieselfde gereg. Ek gooi so koppie en half rou rys. Dan maak ek so kilogram maalvleis gaar en gooi bo-op. Dan vat ek blikkie suikermielies wat ek bo-oor smeer. Meng dan so 500 ml water met tamatie paste die groot sakkies. So ek sal dink dit is omtrent dieselfde wees.

PASTA AND CHICKEN CASSEROLE
1 onion chopped fine
1 skinless chicken breast
Couple table spoons of butter or margarine
2 tablespoons sour cream
1 tablespoon whole grain mustard
Salt n pepper to taste
2 cups uncooked pasta of choice
Half cup milk
Two teaspoons flour
Cheese
Melt butter in a pan
Add the chopped onion and fry till soft and golden
Cut and add chicken breast ( I cut mine into little blocks )
And fry till cooked
Add mustard and sour cream
Add milk and flour ( flour is for thickener)
Add cheese of choice
Cook pasta and add to the chicken mixture
Either pour in a dish and sprinkle more cheese on and bake till golden or enjoy it just like that
Feeds two to three people

Source and photo: Tracy Vohra

TUNA PASTA MET SIMBASKYFIES
1 pak pasta van jou keuse gaargemaak soos aangewys op pak
2 blikke tuna in water
1 groot blik sampioene in stukkies
1 rooi ui, fyn gekap
¼ van elk groen, rooi en geel pepper fyn gekap
1 groot pak kaas en uie skyfies, fyngedruk
2 koppies kaas [1 koppie cheddar en 1 koppie mozzarella], gerasper en meng
250 ml vars room / ingedampte melk (jou keuse)
4 groot eiers
Sout en pepper na smaak
Voorverhit oond na 180°C
Vat gekookte pasta en plaas in ‘n goot meng bak.
Voeg tuna, sampioen stukkies, gekapte ui, peppers , fyngedrukte kaas en uie chips en een koppie gemengde kaas meng goed deur.
Klits room en eiers saam, voeg sout en peper na smaak by en vou in mengsel in.
Skep in groot, gesmeerde oondbak en strooi ander koppie gemende kaas bo-oor.
Bak vir 40 min tot gaar.
Bron: Onbekend
Geplaas deur Zee Grobbelaar
Foto: Marieta James

SHARON’S AMAZING CHICKEN CASSEROLE
Photo and recipe posted by Tanita Nina Koen‎
FOOD LOVERS RECIPES
1 (16 ounce) packages Pepperidge Farm stuffing ( herb seasoned-blue package)
½ -1 cup butter
2 (10 ¾ ounce) cans cream soup ( celery, mushroom, chicken)
1 (5 ounce) cans evaporated milk
½ small onion, chopped
4 cups cooked chicken, chopped ( rotisserie chicken works great!)
1 (15 ounce) cans sweet peas or 2 cups frozen peas
Preheat oven to 180ºC.
In large pot, melt butter over medium-high heat.
Add dry stuffing, stir to coat evenly with butter.
Layer 1/2 stuffing on bottom of an ungreased 9 x 13 baking dish.
In large bowl, combine evaporated milk, cream soups, and onion.
Gently fold in peas and chicken.
Pour chicken/soup mixture over stuffing in baking dish.
Top with remaining stuffing.
Bake for 45 minutes, or until bubbling in the middle.
Serve and enjoy!

Substitute for the stuffing:
http://www.foodloversrecipes.com/2017/03/farmhouse-herbed-stuffing/

HOENDER CASSOULET
Genoeg vir 6 mense
6 hoenderdye
sout en peper
koekmeel om oor te strooi
olyfolie vir braai
1 gekapte ui
2 fyn gekapte knoffelhuisies
1 chorizo worsie, in skywe
2 wortels, geskil en gekap
2 seldery stingels, gekap
30 ml tamatiepasta
250 ml droë witwyn
15 ml bruinsuiker
1 blik 410 g tamaties
500 ml hoenderaftreksel
1 bossie lourierblare
tiemie en roosmaryn takkies
1 blik 240 g cannellini bone, gedreineer

Geur hoender met sout en peper en strooi meel oor.
Skud oortollige meel af en braai 5 min in olie. Haal uit.
Braai ui en knoffel tot sag.
Voeg chorizo, wortel en seldery by. Roer 3 min.
Voeg tamatiepasta by en prut vir 1 min.
Voeg wyn en suiker by en kook 5 min.
Plaas hoender terug met tamatie, hoenderaftreksel en kruie.
Prut 40 min en voeg bone by vir 10 min. Geniet met stysel van keuse.

Foto en resep gepos deur Ivanda Venter

CECIL SE VARKWORSIES BUNS
Bron en foto: Cecil Dunhin
FOOD LOVERS RECIPES
Vark worsies
2 eetlepels gekapte knoffel
2 uie fyn gekap
400 g tamatie pastasous
1 geklitste eier
gekoopte brooddeeg
Deel deeg op in genoeg bolletjie om jou bak te bedek bo-op – Laat deeg rys vir 10 min.
Braai uie en knoffel.
Braai worsies saam tot gaar.
Pak worsies onder in ‘n oondbak.
Vul met pastasous.
Pak broodjies bo op die worsies en sous.
Smeer met eier.
Bak vir 30 min teen 180°C.

ANNETTE SE “SPECIAL” HOENDERGEREG
Ontbeende hoenderblokkies vir 2 mense, uie green pepper en sampioene. Sommer so genoeg wat jy dink is genoeg vir 2 mense. Braai ui en greenpepper in knoffelbotter tot glanserig. Voeg hoenderblokkies by en braai tot amper sag. Jy kan klein bietjie olie byvoeg as botter te min is. Voeg nou sampioene by. Braai 5 minute en voeg by sout speserye tamatiepasta en 2 t suiker by. Moet nie waterig wees nie. Plaas in gesmeerde bak en maak maak die volgende aan. Klits 2 eiers en n eetlepel botter by en klits tot romerig voeg by 1 en n halwe koppie koekmeel en een en n halwe t bakpoeier en sout by. Maak aan met genoeg melk om.n loperige klontvrye degie te vorm. Gooi bo op vleismengsel en versprei eweredig. Strooi cheddar kaas bo oor. Bak vir plus minus 25 minute tot gaar. Niks fancy nie maar heerlik
Resep en foto: Annette Hattingh Scheepers

GIDEON SE BRAAIHOENDER EN RYS KRAPJALE
Oorskiet rys
Oorskiet gebraaide hoender in stukkies gekerf
Gekerfde rooikool
Fyn gekerfde rooi ui
Gekerfde groen soetrissie
Sweetchillie sous
Bietjie chillie flakes
Bietjie sout en peper
En meng als saam
Ek het natuurlik by my bord vol kos nog twee eetlepels mayonnaise ingeroer

Bron en foto: Gideon Louw

PADDA IN ‘N GAT
Oorsprong van resep-ONBEKEND
Ek maak dit al vir jare en het dit al afgewissel met varkworsies of frikkadelle.
Resep geplaas deur Petra Nel
FOOD LOVERS RECIPES
125 ml melk
175 ml water
2 eiers
4 ml sout
250 ml meel
1 sakkie Cheese & Bacon Aartappel gebak
500 g beeswors
1 sakkie Roast Meat Gravy, wat reeds voorberei is (of enige sous na eie smaak)

Klits melk, water, eiers en sout saam.
Voeg meel en Aartappel gebak by en meng goed tot ‘n gladde deeg.
Los die deeg om te rus terwyl jy die wors gaar maak.
Bak wors in die oond teen 180°C tot gaar ( ± 30 min)
Verhoog oondtemperatuur tot 200°C en smeer ‘n oondbak.
Gooi beslag in die bak en druk die wors in die beslag.
Bak vir 35 min tot gaar.
Sit voor met met groente of mengelslaai en Roast Meat Gravy (of sous na eie smaak).

ALTA SE HERDERSPASTEI MET ‘N KINKEL
Half kilogram van elk: bees blokkies en varkblokkies
3 uie gekap
Kwart van elke kleur bell peper fyn gesny
1 teelepel fyn knoffel

Braai als saam tot uie deurskynend is, Voeg vleis by uie mengsel, braai kook tot vleis sag is, Voeg 1 en ‘n half koppie gevriesde pitmielies en ertjies by, Kook ‘n verdere 10 min.
Maak ‘n pakkie sous aan van keuse en gooi oor vleis , skep in bak.
Ek het 8 medium aartappels gekook fyn gemaak met botter, melk, sout en vars gemaalde swart peper en 1 teelepel bakpoeier, bo- oor vleis geskep , in oond gesit van 180 ºC tot net begin kleur, Bedien met tuisgemaakte beetslaai en mengelslaai.
Bron en foto: Alta Gunter Van Dyk