SAGO POEDING MET KONDENSMELK
1 koppie volroom melk
1 koppie room
knippie sout
½ koppie sago
1 blik kondensmelk
2 eiers, geskei
½ teelepel bakpoeier
1/3 kop sagte bruinsuiker (83 ml)
1½ teelepel fyn kaneel

Meng die melk, room en sout in n kastrol.
Voeg die sago by en prut 30 minute baie stadig.
Smeer n medium-groot oondbak met botter.
Verwyder die sago van die hitte.
Voeg die kondensmelk en eiergele by.
Klop die eierwitte tot dit sagte punte vorm en voeg die bakpoeier by.
Vou versigtig in die mengsel.
Skep in die voorbereide bak.
Meng die suiker en kaneel. Sprinkel oor die poeding.
Bak 20 tot 30 minute by 200 ºC tot pofferig en mooi bruin.
Sit warm voor met appelkoossous.
bron wat eet ons vanaand

Foto:  Marie Rheeder Troskie

EENVOUDIGE BUTTERNUT SOP
Die sop is baie eenvoudig.
1 groot ui, opgesny
½ koppie botter
1 groterige butternut, ook opgesny in blokkies
1 bakkie maaskaas, gewoon
3 hoenderaftreksel blokkies
750 ml kookwater
Speserye na smaak, geen sout nie. Die hoenderblokkies en botter het genoeg.
Ek sit gewoonlik roosmaryn in wat ‘n baie lekker smaak daaraan
gee.
Braai die uie en roosmaryn in die botter tot sag (nie brand nie).
Los die blokkies op in die kookwater.
Voeg die water by die uie en dan voeg jy die butternut by.
Laat so kook totdat die ‘butternut’ sag is.
Voeg die maaskaas by.
Alles moet nou saam versap word.
As dit te dik lyk, voeg net nog so bietjie kookwater by.
Draai hitte af tot laag, moet nie laat kook nie, hou net warm.
PS: As jy nie ‘n versapper (liquidizer) het nie, gebruik jou masher

Foto 2 – Sonja Zino:
Dis heerlik en maklik. Ek het al ‘n koppie Cheddar kaas by die mengsel gevoeg en dit was baie lekker.

BLACK FOREST TRIFLE

Here’s another winner!! This Black Forest Trifle is Diabetic Friendly and only packs 132 calories and 1.7 grams of fat!!!
1 (8-ounce) package chocolate sugar-free, low-fat cake mix (such as Sweet ‘N Low)
3/4 cup water
1 (1-ounce) package chocolate sugar-free, fat-free instant pudding mix
2 cups fat-free milk
1 (16-ounce) package frozen no-sugar-added pitted cherries
2 or 3 drops of red food coloring
2 cups fat-free frozen whipped topping, thawed
Sugar-free chocolate curls (optional)
Preheat oven to 190ºC.
Prepare cake mix according to package directions, using 3/4 cup water. Let cake cool in pan; remove from pan, and cut into cubes.
Prepare pudding mix according to package directions, using 2 cups fat-free milk; chill at least 30 minutes.
Thaw cherries, reserving 1/4 cup juice. Combine cherries, juice, and food coloring.
Place half of cake cubes in a 3-quart trifle bowl. Spoon half of cherries over cake; spread 1 cup pudding over cherries, and top with half of whipped topping. Repeat layers. Garnish with chocolate curls, if desired (chocolate curls not included in analysis). Cover and chill at least 8 hours.
Note:
Look for sugar-free cake mixes alongside the regular cake mixes or in the dietetic section of the grocery store.

Posted by Petra Pretorius

BESTANDDELE VIR DIE MAAK VAN THAI KOS
Palm suiker (vervang met geel suiker)
Galanal(Kry dit gedroog of vervang gemmer)
Vis sous(kry dit nou by groot super markte) Belangrik!!!
Suurlemoen gras (kry dit gedroog by Chinese kos winkels) kry ‘n plantjiie kwekery dit teel baie aan.
Koljander die blare, wortels en saad.
Rissies
Kaffir lime blare en die vrug, dit het geen sap in nie, die blare kry jy gedroog of ingele by Chinese kos winkels of WW. In die Laeveld kry dit nou vars. As jy kan kry rasper die skil en vries.
Knoffel
Klappermelk en klapper room
Soy sous
Tamarind ( dit is ‘n pasta wat jy moet week in water en die sous moet uitdruk) dit is baie suur en kan vervang word met asyn party resepte vra vir rys asyn, kan dit ook kry in die supermark.

kompimente van Taste of Japan – Rialto Foods.–Martie Fourie Moolman

MAKLIKE KARAMEL KAASKOEK
sooo maklik en eenvoudig.
1 blikkie kondensmelk
2 houers gladde maaskaas
250 ml room
1 eetlepel suurlemoen sap
1 pakkie karamel kits poeding (of enige geur van jou keuse)

En dis dit…..jy gooi als in een bak en meng met klitser………. siedaar…sekondes se ek jou.
Die reseppie bevat geen koekie nie….maar ek het onder in bak sommer tennis beskuitjies (gemeng met gesmelte botter) gesit, die beslag oor gegooi en bo op koekie gesprinkel.
FOTO EN RESEP:  Marisa Olivier

ONTBYTPIZZA
Spek
Sampioene
Ontbytwors
Peppers (opsioneel)
Kaas
12 eiers

Braai die spek, sampioene en ontbytwors in’n”Teflon”- pan van ongeveer 43 cm in deursnee.
As alles gaar is maar dit gelyk in die pan.
Gooi nou die 12 geklitste eiers eweredig in die pan. Maak gaar oor lae hitte.
Wanneer die eiers amper gaar is, strooi gerasperde kaas bo-oor en los tot die kaas gesmelt is.
Sny in pizzaskywe en bedien.
(By hierdie pizza kan byna enigiets bygevoeg word na smaak)