OUMA ALET SE PYNAPPEL-ROOMVERSIERSEL

pynappelroom tested

OUMA ALET SE PYNAPPEL-ROOMVERSIERSEL
440 g fyn pynappel
Al die sap van die blikkie pynappel gemeng met 30 ml vlapoeier
125 ml suiker
Kook alles saam vir 10 minute.
Laat goed afkoel.
Klop 500 ml room met bietjie strooisuiker en suurlemoensap tot styf
Meng pynappelmengsel by roommengsel en versier die koek.

Resep: Louise Venter

MIELIEPAPTERT – SUNET

MIELIEPAPTERT – SUNET
Braai saam:
2 fyngekapte uie
1 greenpepper in blokkies gesny
1 pakkie diced bacon
Haal van stoof af en gebruik sommer die pot om die vlg bestandele saam te meng:
1 blikkie sweetcorn
1 blikkie pitmielies
3 koppies mieliemeel
250 ml room
250 ml water
1 pakkie sampioene – in skyfies gesny
1 teel bakpoeier
1,5 teel sout
2 eetl. suiker
2 tamaties in blokkies gesny
Smeer/spuit pyrex bak met spray and cook en gooi beslag daarin. Bak @ 180 grade vir ongeveer 1 uur. Strooi ongeveer 1 kop. kaas bo-oor – laat staan tot moet opdien en warm sommer op tewyl jy die kaas laai verbruin onder die gril. HEERLIK en MAKLIK!

Sunet Dodd hier is die resep weer:

SMELT IN DIE MOND KOEKIES

SMELT IN DIE MOND KOEKIES
Foto: Elsabie O’Neill Ackerman
(60 koekies)
200 ml margarien
125 ml versiersuiker
375 ml koekmeel
125 ml vlapoeier
knippie sout

Room die margarien en versiersuiker tot lig en romerig.
Sif die koekmeel vlapoeier en sout saam en voeg by die bottermengsel, meng tot ‘n stywe deeg.
Rol die deeg in okkerneutgrootte balletjies.
Plaas op ‘n bakplaat en druk effens plat met ‘n vurk.
Bak 12 – 15 min by 180°C tot strooikleurig.
Laat op draadrak droog word.
Variasie:
Versier met stukkies rooi en groen kersies voor dit gebak word.
Plak die koekies opmekaar met versiersuiker of konfyt.

ALLERLEKKERSTE SWARTWOUDKOEK

ALLERLEKKERSTE SWARTWOUDKOEK
Koek:
250 ml koekmeel
250 ml suiker
2 ml sout
10 ml bakpoeier
60 ml kakao
125 ml kookwater
125 ml olie
4 eiers geskei (Klits eierwitte styf)
Meng droë bestanddele en maak holte.
Meng ander bestanddele en meng alles saam.
Klits eierwitte styf en vou in mengsel in.
Skep die beslag in ‘n reghoekige glas tertbak wat gesmeer is.
Bak by 180°C vir 35 min.
Sous:
1 x blikkie ingedampte melk
250 ml suiker
Kook saam ¾ blikkie ingedampte melk en 250 ml suiker.
Skep oor die koek sodra uit die oond kom.

OPSIONEEL:
Kersie likeur kan oor koek gesprinkel word voordat jy die sjokolade oor smeer!

Sjokolade laag oor koek:
200 g blok sjokolade {heel neute maak dit nog interessanter}
Res van ingedampte melk
Smelt blok sjokolade met res van ingedampte melk en smeer oor koek as afkoel.
Om tert af te rond:
1 x blik ontpitte Swart kersies {gedreineer}
1 houertjie room styfgeklits
neute om oor te sprinkel
1 x Flake sjokolade
Maraschino kersies
Sjokolade krulle
Versprei swart kersies oor koek.
Smeer styfgeklopte room daaroor.
Sprinkel neute, Maraschino kersies, sjokolade oor room.

Foto en resep geplaas deur Louise Venter

PEPPERONI AND MOZZARELLA PULL APART

PEPPERONI PULL APART

PEPPERONI AND MOZZARELLA PULL APART
1/3 cup favorite flavored dipping oil
2 teaspoons garlic powder
2 (16 ounce) pkgs pre-made pizza dough or homemade pizza dough
1 (7 oz) pkg sliced pepperoni
1 (8 oz) pkg shredded mozzarella cheeseDirections
Preheat oven to 375 ºF.
Separate pizza dough into small bite sized pieces.
In a bowl add your favorite flavored dipping oil. Toss dough pieces in dipping oil to lightly coat.

Layer dough pieces in bottom of bundt or fluted tube pan, next layer sliced pepperoni, shredded cheese and sprinkle with garlic powder. Repeat all three layers again in the same order, and then end with final layer of dough pieces.
Bake in the preheated oven until the bread is browned and cooked through in the center, 30-40 min.
Remove from oven, and invert the pan on a cutting board; the bread will fall out of the pan in one piece.
Serve by pulling the bread apart into individual servings with optional marinara dipping sauce on the side. Layer until about 2/3 of the pan is full.

By: The Webchef

FLOURLESS BREAD

FLOURLESS BREAD
Oopsies! I changed up the recipe it’s better!
4 egg whites
pinch of salt
1 egg yoke
4 oz soften cream cheese
¼ teaspoon baking powder

Whip firm the egg whites and the salt.
In another bowl, mix the egg yoke, cream cheese, and baking powder together,
Very gently fold mixtures together, spoon on sprayed pan, any size, I even made muffins here!
Bake 25 minutes on 300°F oven.
Photo: Janet Anderson

GERDA SE VARKTJOPS

GERDA SE VARKTJOPS
Braai tjops tot bruin, meng die volgende:
½ koppie tamatiesous
½ koppie kookwater
½ koppie bruinsuiker
Meng alles saam en skep oor die vleis. Braai tot sous gekaramaliseer is.
Jy sal nooit jou vark anders gaar maak, ek belowe dis heerlik en niks taai of droog

Resep en foto: Gerda Rudd Voorheen Coetzer

BANANA BREAD

BANANA BREAD
120 g Stork margarine
150 g sugar
2 eggs beaten
250ml banana pulp(4-5 bananas)
15 ml lemon juice
240 g cake flour
2 ml salt
5 ml bicarb
30 ml milk

Cream butter and sugar , beat in eggs , add banana pulp and lemon juice . Sift dry ingredience and stir into mixture alternate with milk. Turn batter into lined and greaced loaf tin and bake in moderate oven at 180 ºC for 1 Hour or until cooked. Serve with butter

Recipe and photo: Wilna Dorfling

PEANUTBUTTER KOEKIES-3 BESTANDDELE

tested

PEANUTBUTTER KOEKIES-3 BESTANDDELE
1 kp peanutbutter
1 kp suiker
1 eier geklits!

Klits eier en suiker goed saam tot romerig, voeg peanutbutter by en meng.
Rol in balletjie druk bietjie plat en bak in oond vir 8-10 min by 180grade C
Klink sommer lekker ne!
Jy kan rosyne bysit of smeer met nutella of appelkoos jam eers nadat dit afgekoel het!
Jy kan ook choc chip insit… geniet dit
Foto: Shaun Matthee

TAMATIE EN BRANDRISSIE KONFYT

TAMATIE EN BRANDRISSIE KONFYT
1.2 kg suiker
1.2 kg ryp pruimtamaties en die lengte deurgesny
2-6 middelslag brandrissies ontpit en in skyfies gesny
2 granny smith appels geskil en gerasper
2 cm stuk vars gemmer in kort repe gesny
sap van 1 suurlemoen

Plaas alles in groot bak en laat 20 min staan, gooi dan in groot kastrol, verhit stadig en roer tot suiker opgelos is.
Prut stadig tot dikte van konfyt bereik het, roer af en toe. en skep die skuim af terwyl dit prut.
Skep in flesse en verseel onmiddelik. As jy nie rissie wil bygooi nie los net uit.

Zelda se resep.baie lekker