OUTYDSE SOETKOEKIES MET NEUTMUSKAAT

250 g botter
750 ml suiker
5 groot eiers
6 X 250ml ongesif afgemeet koekmeel
30 ml bakpoeier
10 ml neutmuskaat
2 ml sout
VERSIERING
1 eier
25 ml melk

Verroom botter suiker en eiers. Sif droe droë bestanddele saam. Meng by eiermengsel in tot sagte deeg. LAAT DEEG VIR HALFUUR RUS. Rol uit en druk af. Verf met eier en melk. Bak by 200 grade vir 8 tot 10 minute.

Resep geplaas deur Alice Meintjes

HEERLIKE SOSATIE KERRIE MARINADE
1 klein skaapboud, blokkies gesny
2 uie, gerasper
4 eetlepels botter, gesmelt
1 eetlepel mielieblom
1 koppie asyn
1 eetlepel suiker
3 eetlepels kerriepoeier
3 eetlepels blatjang
ı koppie melk
2 eetlepels sout
½ teelepel peper

Meng al die bestanddele behalwe die vleis. Verhit die mengsel stadig tot kookpunt terwyl aanhoudend geroer word. Laat 3 minute lank prut. Laat afkoel, gooi oor die vleis en marineer oornag.

Resep geplaas deur Yolande Erasmus
Foto van Martie Fourie Moolman

GEMMERKOEKIE PATATS
6-8 Patats – in skil gekook, laat afkoel en trek skil af en sny in ringe van so 1cm.
2 pakkies gemmer koekies opgebreek en gekrummel.
Sagte bruin suiker (loopsuiker)
botter (nie margarine nie) om te stip.
Pak in botter gesmeerde oond pan in lae soos volg. Strooi eers bruin suiker en pak dan lae patats, gemmer koekies krummels, stip met botter, patats, bruin suiker, stip met botter en so gaan jy aan tot bestandele op is. Eindig met laag gemmer koekies en stip met botter. Bak in matige oond vir 30 tot 45min.

Resep deur Cecelia Gouws