PATATTERT MET ROOM

Mens het nodig:
6-8 groot Patats
2 Pakkies Gemmer beskuitjies
Sagte bruin suiker
250ml room

Kook patats met skil aan laat afkoel en trek skil af. Sny in ronde skywe so 1cm dik en pak in lae in gesmeerde oondbak soos volg. Strooi bruin suiker op bodem van bak, dan laag patats, bruinsuiker, patats, laag fyn gebreekte gemmer beskuitjies en so pak mens lae tot al die bestandele klaar is. Gooi dan room oor, laastens nog n lagie gemmer beskuitjies en spits met botter. Bak 30-45minute in oond by 180 grade. Heerlik !

BRON – Cecelia Gouws
FOTO:  Alta Vigus

FEESTYD KOELDRANK STROOP

My moeder het ‘n stroop gemaak tydens die feestye, verfrissend en n wenner, ongelukkig het ek die hoeveelheid water vergeet, is daar moontlik iemand wat kan help.

1bottel esto koeldrank. nartjie geur
2bottels oros
12k suiker
Water?? (12k water is die hoeveelheid, maak sin met die 12k suiker
2t wynsteensuur

Meng koeldrank ,water en suiker en kook tot suiker opgelos, voeg wynsteensuur by. Koel af en bottel.
BRON- Anthony Raymond

GEMMERKOEKIES MET GLUTENVRYE OPSIE
Resep en foto: Marie Grobler
FOOD LOVERS RECIPES
Ek het sommer vandag ‘n kans gevat met my gemmerkoekies resep en hierdie glutenvrye meel gebruik en hulle het baie lekkerder en mooier uitgekom as met my gewone meel.
225 g margarien
4 koppies koekmeel of glutenvrye meel
125 ml gouestroop
2 teelepels gemmer fyn
2 teelepels gemengde speserye
2 eiers geklits
2 koppies suiker
2 teelepels koeksoda
Knippe sout

Room botter en suiker saam, roer stroop by en meng res van bestanddele by.
Laat so 3 ure in yskas rus, maak bolletjies, pak op ‘n voorbereide bakplaat en druk effens plat.  Bak 12 min tot 15 min teen 180ºC.

VYE IN HEUNING

1/4 k heuning
2 e bruinsuiker
2 kaneelstokkies
350 ml halfsoet witwyn( opsioneel)
1 e lepel vars lemoenskil
4 vye stingels nie afgesny
Plaas bestandele in pot , net nie die vye nie
Verhit oor stadige hitte tot suiker opgelos is. Verhit tot kookpunt en plaas vye by. Ek sal die vye n sny bo op gee.
Laat prut vir 30 min liggies. Laat dit afkoel in sous.
Sit voor saam room.
Pere kan dieselfde manier gemaak word. Met rooiwyn.
Ek self plaas n stukkie feta kaas bo op die oopgesnyde vy
Resep ingestuur deur Nella Kootstra
FOTO – Thomas Kruger

COURGETTE CAKE

225g wholewheat flour
2 teaspoons baking powder
1 teaspoon bicarb
1 teaspoon salt
225 soft brown sugar
25g walnuts
25g saltanas
2 ripe mashed bananas
3 large eggs(beaten)
225g finely grated courgette(no need to peel),
150ml sunflower oil.

Method: Sift flour, baking powder, bicarb and salt into large bowl. Add sugar, nuts, saltanas. Mix well, then add mashed bananas and beaten egg. Stir in grated veg and oil. Beat mixture thoroughly for one minute. (It will be slightly lumpy) Butter a 9inch cake tin or a large loaf tin. Put mix in tin and bake for 1 hour at 175C until skewer comes out clean from centre. Can be topped with sweetened cream cheese but is delicious as is or with a little butter. Enjoy
BRON- Jennifer Parvess

WORS GEREGTE
Marie Grobler – Is daar nie asb ‘n resep vir wors nie iets soos wors en groente gebak , is nie lus vir gebraaide wors nie. Sal bly wees as iemand kan help. Dankie

Jeanette Martins – Ek sny wors in stukkies, braai so bietjie. Braai uie in dieselfde pan en gooi blikkie tamatie en uie smoor by. Roer wors daarin. Sout en peper en ‘n klein bietjie suiker, worcestersous en bietjie chutney. Gooi in ‘n pyrex bak. Sny aartappels in baie dun skyfies en pak bo-op. Bak tot aartappels sag is.

Sonja Young – Ek kook spaghetti, maak ‘n lekker tamatie en uie sous waarin tamatiepuree is. Braai wors en sny dan in stukkies. Voeg dit by die tamatiemengsel. Dien op bo oor spaghetti of voeg dit by tamatie worsmengsel en laat bietjie deurkook

Hettie Nagel – Sny wors stukkies. Sny aartappels ook in blokkies. Kerf uie fyn voeg by kook met water 1 teelepel borrie en 1 teelepel kerrie kook tot aartappel begin breek roer 1 eetlepel appelkooskonfyt in kook deur . Heerlikste kerrie.

Gloutjie Barnard – Ek braai wors in ‘n pot en sny in stukkies. Braai uie, tamatie, gooi gesnyde sampioene en baby marrows by met sout, peper en bietjie suiker ens. Skep wors terug in sous en bedien op gaar rys, spaghetti/noedels of stampmielies. Pap sal ook lekker wees.

Patience Rossouw Grobler O’Kennedy  – Het ook nou die aand nie geweet wat om te maak nie toe het ek n pers ui gevat opgekerf. Aartappel geskile en blokkies gesny en dit saam die uiegekook. Het bietjie oorryp tamaties gevat en ook blokkies op gesny en by aartappel en uie gevoeg sout en peper en bietjie gekook. Het wors apart gaar gemaak en ook klein stukkies gesny en by die aartappel ui en tamatie gevoeg en net deur geroer en op toast bedien. Lekker babalas ete ook

Sonja Young Worskos!
Sny wors in stukkies, braai uie en voeg wors by – braai tot gaar. Voeg blik tamaie en uiesmoor en blikkie tamatie paste by. Gooi bietjie peper by indien verkies. Laat dit deurkook.
Kook intussen genoeg spaghetti. Skep spaghetti in bord met worsmengsel bo-oor. Geniet

Andrew du Toit
My vrou doen ook deesdae die opgesnyde wors ding. Met allerhande byvoegsels op rys. Sal nie sê ek is altyd mal daaroor nie maar ek kan ook nie sê dis sleg nie. Net bietjie uitheems. Maar die variasie op wors en eiers met mash of pap en wors is nogal nie sleg nie.

Stephanie Kohrs
Sny die semi gevriesde wors in wielietjies, druk spanghetti daar deur en kook tot gaar. Maak n pasta sous of kaas sous by.

Petronella Kleintjie Botha Pieterse –  Maak ‘n gewone vleisbredie, sonder vleis. Gebruik ‘n biefblokkie om die vleisgeur in te kry. Braai wors soos gewoonlik. Met opdiening sny die wors in stukkies en roer versigtig deur bredie.

Jakkie da Costa
Mash met ‘n lekker bruin sous

Renier Korff
Braai uie en wors in stoompot. Skil artappels. Maak 2 pakkies Brown onion sop aan. Gooi aartappels in pot, dan sop. Stoom tot hoogte beryk. Los op plaattot amper afkoel. Kyk net of arteppels gaar is. Bedien op rys, brood of mash.

Mona Bekker
Maak leker tamatie uie sous, maar gooi as jy die sous maak, chatney en eetlepel suiker by. dan word hy leke glanserig, op hot dog buns dis heerlik en nie baie moeite nie

Albertina Fourie
Wors met mash potatoes, ertjies en lekker groen slaai ek lief dit.

Marelize de Villier
Maak wors gaar, klaar gaar sny in ringe, maak pasta gaar, maak tamatie en uiesous. Pak laag pasta laag wors, laag tamatie en uiesous dan weer laag pasta, laag wors, laag tamatie en uiesous en laasta weer pasta. Maak lekker witsous, gooi bo oor met gerasperde kaas en bak bietjie in oond heerlik.

Lizette De Waal
Kaas en macaroni met die wors ingesny.

Yvette Cilliers
Braai wors met gesnyde uie in pan, ui word so lekker bruin met wors se bietjie vet, sny aartappel in blokkies, voeg by wors/uie en braai tot sag. Alles heerlik goudbruin. Gemengde groente daarby.
FOTO – Linda Venter

OREO KOEKIEBALLETJIES IN SJOKOLADE GEDOOP
1 pakkie oreo koekies
1 bakkie roomkaas
Sjokolade

Maak koekies fyn en meng met roomkaas
Vorm balletjies en sit op waspapier en sit in vrieskas vir 15 min
Smelt sjokolade en doop balletjies daar in. Hou in yskas
BRON- Marian van Deventer

Ronel Muller Thoma – Ek het n Reseppie uit getoets in die Uit Ouma se Uitsetkis wat ek verlede jaar met ons ontmoetings ete by Cape Town Fishmarket Bloemfontein gewen het.

Dis n 3/4 kop Brandewyn

en 1/4 kop fyn sout.

Skud vir 10 min. Laat staan vir 20 min. As jy hoofpyn of enige pyn het drink jy 2 eetl in oggend en aand met bietjie kookwater agterna. As jou voete seer is of been smeer jy dit met n lappie aan. Dit kan gebruik word vir vele dinge.

BRON – Uit Ouma se Uitsetkis
Skrywer: Nico Moolman.

Rina Kleinhans- Ronel Muller Thoma laat weet asb of dit werk ek sal graag wil weet. Bly jy geniet die boek

Ronel Muller Thoma- hi Rina dit werk! het aan seer enkel gesmeer! opgblaaste maag dit het dit weg gevat. Maar wees gewaarsku dis sleg.

ROCKY ROAD FUDGE

Benodigdheden
1 blikje gecondenseerde melk (Friesche vlag)
400 gram chocolade (ik heb hazelnoot genomen)
60 gram pinda’s
75 gram walnoten
30 gr rozijnen
80 gr cranberries
40 gr amandelen
Vierkante ovenschaal of bakblik van 15 cm
Voorbereiden
Bekleed de bakvorm met bakpapier
Hak de noten grof
Hak de chocolade in stukjes
Bereiden
Doe de gecondenseerde melk en de chocolade in een pan en smelt ze al roerend ze tot een mooi geheel.
Haal de pan van het vuur en voeg de andere ingrediënten toe.
Roer alles goed door elkaar en stort het mengsel in de ovenschaal. Verdeel het mengsel over de bodem en strijk de bovenkant glad
Zet de fudge in de koelkast om op te stijven ( 2-4 uur)
Haal de plak fudge uit de schaal en snijdt ze in gelijke stukken (25 ongeveer)
Snijd de stukken niet te groot. De fudge is erg lekker maar ook erg machtig.
Je kunt elk soort noten gebruiken of chocolade gebruiken die je wilt
BRON- Annet Geelhoed

MAKLIKE TERTKORS
125 g botter/margarien
50 g (60 ml) witsuiker
1 eier
275 g (500 ml) koekmeelblom
10 ml bakpoeier
knypie sout

Begin deur die botter oor ‘n lae hitte te smelt. Roer dan die suiker en eier daarby en sif die koekmeelblom, bakpoeier en sout saam en meng dit met die eiermengsel. Druk die deegmengsel in 2 tertbakke in en prik die korse. Bak die korse vir ongeveer 10 minute, teen 180 grade C.
BRON- Christa Flemming