EASY 2 INGREDIENT COOKIES
chop bananas and mix well with oats
Using a table spoon, place cookie dough on a parchment-lined baking sheet
Bake in 180C oven for about 15 min
Simple, easy, healthy and really tasty.
BRON- NICOLI LARA DU TOIT
7 DAY DIET WEIGHT LOSS SOUP (WONDER SOUP)
7 DAY DIET WEIGHT LOSS SOUP (WONDER SOUP)
½ head of cabbage, chopped
1 cup celery, diced
1 cup white or yellow onion, diced
1 cup carrots, diced
1 green bell pepper, diced
2-3 cloves garlic, minced
4 cups chicken broth
14 oz can basil, oregano, garlic diced tomatoes
1 teaspoon oregano
1 teaspoon basil
½ teaspoon red pepper flakes
few shakes of black pepper
½ teaspoon salt (optional) Heat 2 tablespoons of olive oil in a large pot over medium heat.
Add celery, onions, bell peppers, and carrots.
Saute until slightly tender.
Stir in garlic.
Pour in chicken broth.
Stir in tomatoes and cabbage.
Bring to a boil and then reduce heat.
Cook until cabbage is tender.
Stir in oregano, basil, red pepper flakes, black pepper and salt (if using)
Taste broth and adjust seasoning if needed.
Serve and enjoy!
BRON- Lisa Heidi
HOENDER SCHNITZEL
Sny hoenderborsies amper middel deur op dikste deel en druk effens plat sodat dit een groot plat stuk vorm.
Bedek hoender weerskante met koekmeel (Moet geen sout of peper of vleis gooi nie)
Plaas dan in geklitste eier
Rol tot goed bedek in kaas en uie tjips
Bak dadelik in warm olie tot gaar.
Dien op met slaai/kapokaartappels
DEEGSKULPE
Sif droë bestanddele.
Frummel botter in.
Meng met water tot stywe deeg.
Maak balletjies en rol papierdun uit. (nie te groot nie)
Gooi in warm olie.
Druk steel van houtlepel in middel en bak tot gaar.
Die deeg sal om die houtlepel “skulp”.
Dreineer op bakpapier. Bedien vis of iets dergeliks op dit as voorgereg.
Geniet dit………xxxx
Foto en resep: Heather Strumpher
BANOFFIE PIE
Herhaal tot alles op is en strooi flake oor!
Enjoy!
Bron- Barbara Bullock
LEKKER LENSIESOP
LEKKER LENSIESOP
Lensies, 500 ml
Ui, 1 groot
Wortel, 1
Seleryloot, 1
Botter of vet, 2 eetlepels
Spek, 125gm in blokkies gesny
Meelblom, 2 eetlepels
Vleisekstrak, 12 koppies
`n Hambeen (gerookte vark)
Aartappels, 2 middelslag
Weense worsies, 12
Week die lensies oornag in water.
Die volgende dag, stowe die fyngekapte groente (met uitsondering van aartappels) met die botter en spek 15 minute lank oor lae hitte
Roer die meel glad daarin en voeg dan die geweekte lensies by.
Meng goed, en voeg vleisekstrak en hambeen by. Stowe `n uur lank en voeg dan die aartappels by, en kook nog `n halfuur.
Voeg gekookte worsies, in skywe gesny, by en dis op.
Foto: Elize du Toit
TOFFIE APPELS
TOFFIE APPELS
Die kind in sommige van ons sal nooit sterf, ek vandag so lus vir ‘n toffieappel,, Kannie eens onthou wanneer laas ek een verober het nie…
Bestanddele:
15 medium grootte appels
190 ml water
2 koppies suiker
15 Sosatiestokkies
125 ml gouestroop
knypie sout
rooi of groen voedselkleursel
waspapier
So gemaak:
Was die appels
Druk die stokkies in waar die stingels se kant is
Neem 2 koppies suiker en 190ml water , gooi in kastrol;. Plaas baie warm plaat , voeg knypie sout en 125ml gouestroop daarby, roer aanhoudend met houtlepe, bring tot kookpunt.
Laat lekker opborrel..roer vinnge…pasop vir brand!!
Toets nou ‘n druppeltjie van die stropies in ‘n glas water, as stropie kraak, is dit gereed om die appels te doop.
Gooi paar druppels kleursel van jou keuse by, meng deur en doop die appels goed!!
Laat die ergste stroop stol, sit neer op gesmeerde waspapier tot hard
Breek ‘n tand……. Geniet!
foto: Lelane Van Der Walt
KANEEL EN SUIKER-KOEK
5 ekstra groot eiers, geskei
187 ml strooisuiker
10 ml suurlemoensap
250 ml koekmeel
knypie fyn kaneel
knypie sout
Afronding:
bietjıe versiersuiker
Stel oond op 160°C.
Klıts eierwitte met elektriese klitser tot styf.
Klits ongeveer helfte van strooisuiker en suurlemoensap by tot dik.
Klıts eiergele en oorblywende strooisuiker tot liggeel.
Vou eierwitte by eiergele in.
Sif meel, kaneel, sout bo-oor eiermengsel en vou in.
Voer bodem van tuitvormige koekpan met 24 cm-deursnee met bakpapier.
Moenie kante smeer nie.
Skep beslag in koekpan en bak vir 60 minute. Moenie koek te lank bak nie anders word dit droog.
Laat bietjie in koekpan afkoel. Keer koek versigtig op afkoelrakkie uit.
Sif versiersuiker bo-oor koek.
Foto en resep geplaas deur Adriaan du Preez
MIKROGOLF FUDGE MET VARIASIE
MIKROGOLF FUDGE MET VARIASIE
1 Blik Kondensmelk,
4 eetl Margarien,
1/2t asyn
500g Fyn suiker
1 tl vanilla
Kook saam vir 2 min tot gesmelt voeg 1 t vanilla by en kook vir 5 min, Roer, kook nog 5min op high roer en gooi dadelik in gespuite glasbak, wag tot effens gestol en sny terwyl nog warm. Jy kan natuurlik enige iets daarin gooi, soos neute, kersies, koekies choc chips…sodra jy dit in die bak gegooi het.
BRON- HEIDI ROWE
SJOKOLADE KOPPIE POEDING
SJOKOLADE KOPPIE POEDING
Maak: 2 koppies
Bereidingstyd: 3 min.
2 koppies (200 ml elk) uitgesmeer met botter of olie.
Beslag:
100 ml suiker
100 ml koekmeel
75 ml melk
75 ml olie/botter
50 ml kakao
1 eier
2 druppels Vanilla of Caramelgeursel
Knippie sout
Opsioneel:
75 ml Choc-chips of een fyngemaakte piesang
Versiersel:
100 ml drinksjokoladepoeier of kakao en suiker
100 ml water
5 ml Maizena
Klop die eier, sout en suiker saam.
Meng die melk en olie in ‘n ander bak saam.
Meng die eier-suikermengsel saam met die olie-melkmengsel en vou die koekmeel en kakao met ‘n vurk in.
Deel beslag in die koppies.
Plaas in mikrogolfoond en bak vir 3 min. op hoog. Moenie die bakproses onderbreek nie. Laat staan vir ‘n minuut en haal dan uit.
Versiersel:
Meng sjokoladepoeier, water en Maizena saam en kook vir 20 sekondes op hoog, roer, en kook weer vir 20 sekondes.
Gooi die versiersel bo-oor die koek in die koppie.
Die koek kan ook uitgedop word in ‘n kleinbordjie en so opgedien word met die versiersel bo-oor. Roomys kan bybedien word.
Resep en foto: HEIDI ROWE