PANNEKOEK KLEUR WENK
Nog ‘n idee met pannekoek:
Maak beslag aan, deel dit in kleiner bakkies.
Kleur met koekkleursel, kan ook geure bygooi, bak.
Gee vir kinders en jy hoor die beste kommentaar.
Groen proe soos appels, rooi soos waatlemoen, geel soos piesangs ens.
Kinders wat swak eet, eet meer want hul wil elke een proe.
Bron: Joey Brummer
Kook die pasta en laat afkoel.
Meng al die sousbestanddele baie goed saam.
Voeg die hoender, wortels, boontjies en pasta in ‘n bak.
Giet die sous oor en laat staan vir ‘n uur.
Bedien met komkommer, tamatie en blokkies mozzarella.
Bron: Corne Liebenberg
Groot ui
500g Maalvleis
Halwe pak spaghetti
Tamatiepaste
Room
Braai ui met knoffel en lekker speserye.
Gooi maalvleis by en braai tot amper gaar.
Gooi tamatiepaste net so in en roer deur.
Gooi rou spaghetti in en gooi toe met kookwater en genoeg sout.
Wanneer spaghetti sag is, gooi houertjie vars room in.
Laat room lekker deurkook tot sous lekker dik is..
Bedien saam met Mengelslaai.
Bron: Carin Nel
VLIEEPLAK (BEESSTERTPOT)
Riaan Wiggill vertel wat hy alles in die pot gebruik:
2 redelike sterte, aartappels, kool peppers (groen, rooi en geel) boontjies, pattypans en baie sampioene. Sous is n mengsel van oxtail sop poeier, marmite en tamatie sous in warm water gemeng, en spices na smaak.
Braai die uie en peppers in olie tot lig bruin dan skep jy dit uit. Sit die vleis in en braai tot bruin. Gooi so 2 koppies water in en laat kook vir ‘n uur en ‘n half, roer elke nou en dan. Pak dan die aartappels bo op vleis, dan die boontjies en dan die kool en pattypans. Kook dan tot groente amper sag is. Voeg die sop mengsel by skep die uie en pepper mengsel terug en sit die sampioene bo op. Kook vir nog so 30 minute. Die pot vat lank so plus minus 3 ure. O ja en natuurlik word daar niks geroer vandat die groente ingesit is nie!
Foto en resep geplaas deur Riaan Wiggill
Source Unknown – just two ingredients!!!
1 Packet bought Cake Mix / Muffin Mix (any flavour of your choice, only the dry mix, NO eggs, oil or water) – I used Vanilla Muffin Mix
1 Can / 330ml Diet Cooldrink – I used 7-Up Free
Pre-heat oven to 180°C
Mix the cake mix and diet cooldrink until well mixed.
Spray 23cm dish with Spray and Cook and throw mixture in
Bake for 25 minutes
Allow to cool and “ice” with your choice of topping:-
(1) One packet of instant pudding with 1 cup of milk and 1 tub of cream, stiffly beaten and folded in; or
(2) While the cake is still hot, smeer with Chocolate Spread or Caramel Treat; or
(3) Mix 3 tablespoons low fat margarine, 3 tablespoons Cocoa (sifted), 1 cup granulated sweetener and 1 teaspoon of vanilla essence with 1 cup of diet cooldrink of choice. Stir and heat till just before boiling, and pour over hot cake.
Submitted by: Theresa Eloise Prince Partridge
KAAS EN MIELIE MUFFINS
250 ml gerasperde kaas
1 blik room mielies
2 jumbo geklitste eiers
150 ml melk
500 ml bruismeel
5 ml mosterd
paprika
90 ml gesmelte botter
5 ml sout
Sif droe bestanddele saam.
Klits eiers, melk, room mielies, gesmelte botter en kaas.
Voeg by en meng liggies.
Skep in gesmeerde muffin pan.
Strooi nog kaas en paprika oor.
Bak vir 15 – 20 minute tot gaar by 180 * C.
BRON: Steph Kirchner
Sny alles en eweredige blokkies. Tamaties kan jy in n bak sit en kook water oorgooi dan kom velletjie maklik af. Kook vir 30 minute
MENG:
750g Suiker
300g Tamatie Puree
2 teelepels Sout
1 teelepel Cayenne Pepper
2 teelepels Paprika
2 teelepels Mostert Poeier
1 teelepel All Spice
Gooi by appel/tamatie mengsel en kook 10 minute saam. Hang af of jy alles pap soek of dit nog crispy soek.
Ek gebruik dit as uie en tamatie smoor saam pap en oor alles en ook as n chutney. Nooit weer sal jy uie en tam smoor in n blik eet!
Bron: Dorea Fischer
WORS BREDIE
Braai 1 groot gekerfte ui in olie.
Voeg 4 groot aartappels opgesny in blokkies by.
Voeg 500 ml kookwater by en laat aartappels halfpad deurkook.
Voeg 2 loerierblare en 2 heel naeltjies by.
Sny groot pak boerewors in stukkies op en voeg by met bietjie droë gemengde kruie.
Laat kook tot gaar en voeg bietjie sout en peper by.
Verdik die sous met bietjie bisto en rasper bietjie neut oor.
Foto en resep geplaas deur Marie Dumas Jennings
Lagie mengelslaai – laag blaarslaai – feta – olywe – avo – tamaties (klein) – gemengde neute – druiwe (gehalveer) komkommer in blokkies. Franse slaaisousie
Rindi Scheepers-Becker
AARTAPPELWYN
Skil 2 groot aartappels en rasper dit fyn.
Voeg daarby:
5 liter louwarm water
2 kg karamelsuiker
1 kg rosyne
350 g koringkorrels
die fyngerasperde skil en sap van 2 groot suurlemoene
30 g aktiewe droëgis.
Bedek die houer met ‘n doek en laat die mengsel gis. Roer dit af en toe. Syg die mengsel na 3 weke deur en bottel die filtraat. Die wyn sal na ‘n maand helder word. Voeg ‘n bietjie witsuiker by in elke bottel en kurk toe. Die wyn is nou reg om gedrink te word, maar hoe langer dit verouder, hoe lekkerder smaak dit.
Bron: Onthou jy nog? Anna Eksteen
