SUMI SE MAKLIKE KAASMUFFINS
Resep en foto Somarié Muller
2de foto:  Kristie Townsend – Thank you for this awesome cheese muffin recipe! My husband loves it and so do I! 💗 So simple and easy!!
FOOD LOVERS RECIPES
1 koppie koekmeel
1 koppie melk
1 koppie kaas
2 teelepels bakpoeier
1 teelepels sout

Meng alles saam en skep in muffinpan. Bak vir 20 min by 180°C of tot mes skoon uitkom. (kan verdubbel  bv 2 kp meel, 2 kp melk, 2 kp kaas, 4 tl bakpoeier, 2 tl sout ens)

Heidi Olivier:
Try pouring a marmite/bovril mixture (4 tablespoons margarine and 2 teaspoons bovril/marmite) over. Melt marmite and margarine and when muffins come out and are still warm, pour over the marmite/bovril mixture. I poured it from the bottom as well as spooning it over the top. Yum yum!

COWBOY COOKIES
1 koppie witsuiker
1 koppie bruin suiker
250 g botter of margarien
Room botter en suiker.
Voeg by en meng goed:
2 eiers
1 ½ teelepel vanielje
Voeg by en meng goed:
2 koppies hawermout
⅓ koppie klapper
1 koppie rosyne
1 koppie gekapte neute
6 onse sjokolade chips

Skep teelepels vol op bakplaat. Bak 10 – 15 min teen 180 ºC.
Resep en foto’s: Marie Grobler

ENGELA SE BOELIEBIEF POFFERTJIES

1 blikkie boeliebeef
1 ui, fyngekap
1 koppie koekmeel
2 eiers
2 teelepels bakpoeier
bietjie braai spice
Meng alles saam en braai in diep olie tot goudbruin.
Dreineer op handdoekpapier.
(Bedien op rys en stirfry groente)

Resep en foto: Engela Olckers

ANNE MARIE SE GEMMERKOEKIES
Resep: Anne Marie Rademeyer en Jan se foto
FOOD LOVERS RECIPES
8 koppies koekmeel
4 koppies suiker
250 g botter/margarien
1 koppie goue stroop
2 teelepels koeksoda
2 eiers
1 ½ eetlepel gemmer

Vryf botter in meel. Meng suiker en gemmer.
Klits eiers en maak stroop bietjie lou.
Meng koeksoda met bietjie lou water.
Meng vloeistowwe en maak met droë bestanddele aan – deeg moet styf wees.
Rol balletjies (okkerneut grote) en bak teen 180°C.
Geniet en stuur foto!

MELANIE SE HOENDER PESTO PASTA

Pakkie hoender fillette
Een ui
Pakkie mushrooms
Knoffiel
Koppie witwyn
Potjie vars room
3 – 4 eetplepels pesto
Strikkies pasta

Metode:
Braai ui, garlic en mushrooms
Voeg wyn by
Laat kook tot alcohol effe verdamp
Gooi hoender fillets by
Braai tot gaar
Meng pesto en room in
Kook strikkies pasta
As pasta gaar is meng dit met hoender en sous
Garnish pasta dis met bietjie parmesan kaas

Resep en foto: Melanie Beukes

MADELYN SE VISVINGERGEBAK

Uie, mushrooms en spinasie saam geroerbraai, met gestoomde brokoli.
Gevriesde visvingers toegemaak met n witsous(bietjie cheddar kaas ingeroer) en bo op gerasper .
Ek moet se die kombinasie het mekaar goed gekomplimenteer.
Lig en vervrissend.

Resep en foto: Madelyn Heyns

GEBRAAIDE HAKE MET BYKOSSE

Stukkie pan gebraaide hake ( met gesmelte botter, sout, pepper en suurlemoen sap ) met mash potatoes, ( Sag gekookte aartappels wat ek deur n sif druk en dan bietjie melk & botter bysit en vinnig roer vir n gladde tekstuur),
gestoomde broccoli, sweetcorn, soet butternut in bietjie botter en bruin suiker.
Cocktail tamaties gevul met goats cheese,fyn biltong en gerasperde cardemen. Parmesaan kaas oor gerasper en gooi bietjie olyf olie oor en bak onder grill tot kaas gesmelt het.

Resep: Willemien Visser

HEEL PERSKE KONFYT MET PITTE IN
Kies taaipitperskes wat net ryp is.
Skil hulle dun af en prik goed met n stopnaald.
Laat dit 2 tot 4 uur in sout oplossing week (15 ml sout vir elke 3,4 liter water).
Spoel die vrugte goed af en weeg dit.

Smeer die boom van n konfytkastrol met botter of olie en pak die vrugte en die suiker in afwisselende lae daarin.
(Gebruik 2,5 kg suiker vir 3 kg vrugte en voeg die sap van 1 suurlemoen by vir dieselfde gewig vrugte.)
Voeg 250 tot 500 ml water by vir elke 3 kg vrugte.
Verhit dit stadig tot die suiker opgelos is en kook dan vinnig tot die vrugte deurskynend en helder is.
Na die eerste uur kan dit stadiger gekook word.
Skep dit in warm, gesteriliseerde bottels en verseël dit dadelik.

Foto:  Percy Hall

HEEL PERSKE KONFYT

Gebruik vir elke 2 kg perskes 1,5 kg witsuiker, 1,5 liter water en sap van 1 suulemoen.
Skil die perskes af en plaas in bak met soutwater.
Verhit die suiker en water tot kookpunt en roer totdat suiker op gelos is.
Voeg die perskes en suurlemoensap by en kook matig vinnig totdat die perskes deurskynend is, en die stroop dik is soos heuning.
Pak die perskes in jou fleste en vul met die stroop.
Verseel jou konfyt dadelik.

Resep: Mariaan Hartman
Foto:  Percy Hall

SMAAKLIKE SOUSPOEIER

1 pak (500 g) bruismeel (750 ml)
1 pak (250 g) Bisto-souspoeier
1 pak (250 g) Brono-souspoeier (of P n P brand)
2 pakkies (4 porsies elk) bruin uisoppoeier
1 pakkie (4 porsies elk) tamatiesoppoeier
1 pakkie (4 porsies) sampioensoppoeier

Meng al die bestanddele deeglik en skep dit in jou bottels en maak dig toe.
Wanneer jy sous wil maak, meng jy 1 – 2 e souspoeier met ‘n bietjie koue water.
Voeg dit in die sous in jou braaipan waarin vleis gebak is.
Roer dit en kook dit op die stoof tot gaar.

Resep: Naomi le Roux.