1

WILDEBEES KASTAIINGS


WILDEBEES KASTAIINGS
Stroop:
375 ml suiker
250 ml water
suurlemoensap na smaak
Kook al die stroopbestanddele saam en plaas eenkant.
Deeg:
500 ml koekmeel
2 hoogvol teelepels bakpoeier
sout
125 g egte botter, uitgebraai vir ghee.
Sif die droƫ bestanddele saam en vryf 3 teelepels ghee daarin,houresvandiegheeeenkant.
Klits saam:
1 eier
125 ml water
125 ml melk
Voeg die eiermangsel by die meelmengsel.
Knie goed deur, dis ‘n redelike stywe deeg.
Verdeel die deeg in 6 dele.
Rol elke deel baie dun uit, smeer die ghee oor elke uitgerolde deel en strooi Maizena oor.
Stapel opmekaar MAAR MOENIE DIE BOONSTE EEN SMEER OF MAIZENA STROOI.
Rol die deegstapel as een uit, so dun moontlik en rol die op soos ‘n rolkoek en sny in wieletjies.
Druk elke wielietjie deeg plat met ‘n rolstok en bak in warm olie.
Smeer elke gebakte kastaiing goed met stroop.
Resep geplaas deur: Annetjie van Huyssteen