VINNIGSTE MAYONNAISE

VINNIGSTE MAYONNAISE
1 eier
2 eetlepels (30 ml) asyn, of na smaak
1 eetlepel (15 ml) mosterd, aangemaak
sout en peper na smaak
1 teelepel (5 ml) droë dille, of vars as jy het
± 250 ml Canola/sonneblomolie

Gooi al die bestanddele in ‘n regop maatbeker, en voeg olie by tot by die 300 ml merk. Gebruik jou “stick blender” en meng vir 5-10 sekondes.
Pas geurmiddels aan en geniet!
Resep en foto: Ilze Garbers Jacobs
Nota: Gewone mayonnaise resepte (vir klitser of voedselverwerker) moet jy die straaltjie olie geleidelik byvoeg terwyl jy klits, anders skei dit. Hierdie resep MOET jy met ‘n stick blender maak, anders werk dit nie.

Homemade Mayonnaise
1 egg
2 tablespoons vinegar
1 tablespoon mustard (homemade)
salt and pepper to taste
1 teaspoon dry or fresh dill
About 1 cup (250 ml) Canola/Sunflower oil

Mix all the ingredients except the oil in a measuring cup, add the oil  up to the 300 ml mark. Use stick blender and mix for 5-10 seconds.
Adjust the flavourings to taste and enjoy. Can store in fridge for about 2 weeks.
Recipe translated by Michelle Swart