BIERBEKER VEGAN SJOKOLADE KOEK

BIERBEKER VEGAN SJOKOLADE KOEK
20 g meel
28 g kakao poeier
½ teelepel sout
1 teelepel koeksoda
200 g suiker
120 ml olie
240 ml warm water
1 teelepel koffiepoeier
1 eetlepel wit asyn
1 teelepel vanilla ekstrak

Meng droë bestanddele saam.
Los koffie op in warm water en meng res van nat bestanddele en suiker saam.
Voeg droog en nat bymekaar.
Bak by 170°C tot toetspen skoon uitkom.
(Pan groottes maak verskil in baktyd). Ek het byvoorbeeld ‘n langwerpige regop pan gebruik en my baktyd was 1 uur).

VERSIERING
165 g vegan margarien
165 g vegetable shortning (Holsum)
660 g gesifde versiersuiker
½ teelepel vanilla essence
1 – 4 eetlepel soya melk (of enige ander vegan melk)

Room margarien en shortning saam. Dit vat langer om mooi deur te meng want shortning het stywe tekstuur al is dit by kamer temperatuur.
Voeg versiersuiker, vanilla en melk soos nodig by.
Pasop vir oor meng.
Voeg kleursel by indien verkies.
Nota:  HAMBURGER gemaak met onderstaande resep, versiering is fondant.
Resep geplaas deur Frances Smith