BAIE MAKLIKE CIABATTA

BAIE MAKLIKE CIABATTA
1 kg witbroodmeel
10 ml sout
1 sakkie kitsgis (10 g)
900 ml louwarm water

Plaas alles in ‘n groot mengbak . Roer met houtlepel tot gemeng. Maak toe met kleefplastiek en laat oornag in yskas.
Volgende dag:
Sif bietjie meel op werksoppervlak en keer deeg uit, vorm 2 brode rofweg in ovaalbrode.
Smeer bakplaat goed en laat brode daarop rys vir ½ uur in son.
Oond 180°C. Bak ½ uur tot mooi bruin. Laat effe afkoel en geniet!
Resep geplaas deur Hannah Frauendorf Langenhoven
Foto: Hannah Frauendorf Langenhoven