FRIEDA SE MAKLIKE SPONSKOEK

FRIEDA SE MAKLIKE SPONSKOEK
1 ½ koppie suiker
4 eiers
2 koppies koekmeel
knypie sout
4 teelepels bakpoeier
125 g margarien
1 koppie melk
1 teelepel vanilla

Klits die suiker en eiers saam vir 10 min.
Sif die meel, sout en bakpoeier saam.
Smelt die margarien, melk en vanilla saam. Hou net dop dit kook gou oor.
Gooi meelmengsel by suikermengsel nadat jy dit 10 min geklits het.
Gooi dan melk mengsel by en roer goed deur.
Plaas in 2 voorbereide koekpanne.
Bak 25 min by 180 ºC.

VERSIERSEL
500 g versiersuiker
250 g margarien, kamertemperatuur

Klits margarien baie goed en voeg dat die versiersuiker stadig by, klits saam tot gemeng.
Voeg 1 eiergeel en 5 ml vanilla en kleursel by.
Klits goed en gebruik om koek mee te versier.
Resep en foto: Frieda Greyling