ROMIGE AARDBEIEN LIKEUR

ROMIGE AARDBEIEN LIKEUR
INGREDIËNTEN VOOR 1 LITER LIKEUR:
100 ml alcohol van 95%, kan je dit niet vinden dan is wodka ook goed
400 gram rijpe aardbeien
250 gram suiker
150 ml slagroom
250 ml volle melk
16 gram vanillesuiker (2 zakjes)

Was en droog de aardbeien en ontdoe ze van de kroontjes.
Doe de aardbeien en een ruime kom samen met de suiker. Pureer de aardbeien met een staafmixer. Dit kan natuurlijk ook in een blender.
Doe in een ruime pan de slagroom, melk, vanillesuiker en de gepureerde aardbeien en laat op het vuur warm worden. Roer totdat de suiker opgelost is. Doe het vuur uit en voeg de alcohol toe.
Zeef de likeur en schenk in een schone, gesteriliseerde fles.
Laat de fles een paar dagen staan voordat je gaat proeven. Schud voor gebruik
Resep geplaas deur Annet Geelhoed
Foto: Annet Geelhoed