ITALIAANSE KRUIE FRIKKADELLE

ITALIAANSE KRUIE FRIKKADELLE
“ITALIAN SPICY MEATBALLS”
My man het weer vanaand kos gemaak.
½ ui, opgesny
2 knoffelhuisies, gekap
olyf olie
1 blik heel geskilde tamaties
1 boksie tamatie met chillie en kruie
1 teelepel sout
1 teelepel swart peper
1 teelepel suiker
1 bay leave
2 eetlepels tamatie puree
maalvleis vir frikadelle (het klaar gemaakte rou frikadelle gekoop en gebruik)
Diep kastrol

Braai uie en knoffel saam tot glaserig, en gooi dan alles behalwe tamatie puree by.
Laat prut op lae hitte vir ‘n uur.
Gooi nou 2 eetlepels tamatie puree in en roer deur.
Sit rou frikadelle in sous, deksel op pot en prut oor lae hitte vir +- 40 minute.
Bedien saam met pasta van jou keuse.
Foto en resep: Anna-Marie Beukes