1

ANSI SE SEEKOS PAELLA


ANSI SE SEEKOS PAELLA
1 pak gemengde seekos
1 pak mossels
1 pak prawns
knoffelbotter, genoeg
sout en peper
vars suurlemoen
vars pietersielie
ertjies, reeds gekook
rys, gaar

Ontvries die seekos. Braai in die seekos en prawns vinnig in knoffelbotter, sodra die prawns pienk word is hulle reg, ek het heel laaste mossels bygegooi en vinnig gebraai anders is dit taai. Sout en swartpeper na smaak. Kan nog knoffel ook bysit. Kook ertjies apart sag, as sag is, meng liggies met seekosmengsel
Ek het ‘n pakkie gegeurde rys gekoop, (jou smaak) ek het die een gekoop met parmezaan in, of maak jou eie rys.
Skep mengsel op rys, bedien met genoeg vars suurlemoen en pietersielie. Ek het ook vars koljander gebruik. (RESEP KAN AANGEPAS WORD NA SMAAK)
Resep en foto: Ansi Pypers Fourie