WORTELROOMSOP

WORTELROOMSOP
1 kg geelwortels, geskil en in skyfies gesny
4 groot aartappels, geskil en in blokkies gesny
1 groot ui, geskil en gekap
100 g botter / margarien
1 teelepel gedroogde tiemie
knippie rooipeper
1,5 L hoenderaftreksel (6 koppies)
sout
250 ml vars room

Braai ui in botter / margarien tot sag.
Voeg wortels, aartappels, tiemie en rooipeper by en braai 5 – 10 minute saam.
Voeg hoenderaftreksel by en pryt 25 minute met deksel op tot groente sag is.
Verpulp die mengsel in ‘n voedselverwerker.
Voeg sout na smaak by.
Roer die room by en bedien warm.
-Lewer 3 Liter (10 – 12 porsies)
Resep geplaas deur Trynie Pretorius
Foto:  Sarie Van Vuuren …ek love om maalvleis saam my sop te eet, Manlief hou niks daarvan, ek het myself so bietjie bederf, maalvleis apart gaar gemaak en saam my sop geëet.
Ek het nie deur blender gesit nie, het net masher gebruik, wortels en aartappels was lekker grof gewees.