RAFEL HOENDER EN PASTA SOP
1 eetlepel botter
½ pakkie sampioene
2 wortels, ringe gesny
4 klein aartappels, in ringe gesny
2 uie, fyngekap
2 seldery stokkies, gekap
1 prei, gekap
3 tamaties, blokkies gesny
1 liter hoenderaftreksel
roosmaryn, sout en pepper na smaak
2 hoenderborsies, gaar en geflok
Verhit botter in groot pot. Plaas uie, seldery en preie in die pot en braai stadig tot goudbruin.
Voeg tamaties, wortels, aartappels en sampioene by en braai vir 10 minute.
Voeg hoender by en hoender aftreksel saam en voeg pasta by.
Bring tot kookpunt en kook vir 15 minute.
Voeg speserye tydens kook by na smaak.
Bedien met brood aan die kant.
Resep geplaas deur Martin van Vuuren
Foto: Martin van Vuuren
geskuif