PERSKE NAGEREG

PERSKE NAGEREG
1 mayonnaise grote ingelegde perskes gedreineer, hou stroop (kan groot blik ingemaakte perskes gebruik)
Smeer ‘n groterige bak met botter en pak perskes daarin.

Meng saam:
2 koppies koekmeel
2 teelepels bakpoeier
knippie sout
1 koppie suiker

Klits saam:
4 eiers
1 koppie melk
4 teelepels gesmelte botter

Vooraf verhitte oond 180°C.
Meng die nat en droë mengsels saam en klits tot ‘n gladde degie vorm, gooi versigtig oor perskes.
Bak in oond vir ± 60 min tot mooi bruin en gaar.
Bedien met room, roomys of vla.
Foto en resep: Alta Gunter Van Dyk