ELSABIE SE PRUTPOT BEESVLEIS EN GROENTE

ELSABIE SE PRUTPOT BEESVLEIS EN GROENTE
750 g beesvleis repies vir roerbraai
1 koppie gekapte seldery stingel
1 groot ui, opgekap
2 wortels, geskil en in stukkies gesny
1 groot aartappel, geskil en in blokkies gesny
16 jong groenboontjies, gekerf
1 pakkie bruin uie sop poeier
1 blikkie bier (sommer ‘n lager gebruik)
Balsamiese en olyfolie slaaisous

Strooi die pakkie droë sop oor die repies vleis in die prutpot en meng goed.
Strooi die groente bo-oor en laaste die blikkie bier.
Ek het op hoog gestel, want dit eers 3 uur vanmiddag in pot gesit.
Twee en half ure later is dit gaar en ek maak vir eerste keer die deksel oop.
Sprinkel met die slaaisous na smaak, roer deur en bedien op koeskoes, rys, fyn aartappel, stampmielies of pap.
Foto en Resep: Elsabie Templeton