VINNIGE PIZZA MET TAMATIESMOOR

VINNIGE PIZZA MET TAMATIESMOOR
Kors:
500 ml bruismeel
150 ml kookwater
125 ml olie
knippie sout
Spek en tamatiebolaag:
4 tamaties, ontvel en gekap
1 groot ui, gekap
10 ml tamatiesous
1 ml droe basiliekruid
125 g spek, gesnipper
375 ml gerasperde cheddarkaas
Voorverhit die oond tot 180°C.
Meng alles saam vir die kors tot ‘n sagte deeg vorm. Druk vas in bak en bedek met ‘n klam doek tot benodig.
Smoor die tamaties en ui tot dik en gaar en laat dit afkoel. (Ek het myne gegeur met sout, peper en suiker)
Smeer die tamatiesous oor die rou kors. Smeer die gesmoorde tamaties bo-oor.
Strooi basiliekruid en spek oor.
Strooi kaas oor.
Bak die pizza 30 min lank of tot die kaas begin verbruin op die middelste ondrak.
Sit warm voor.
HEERLIK!!
Foto: Benhet Nieuwenhuis