TIEMIE EN LEMMETJIE HOENDER MET SOET PATATS EN BOERE GROENBOONTJIES

TIEMIE EN LEMMETJIE HOENDER MET SOET PATATS EN BOERE GROENBOONTJIES
Hoender stukke in my stoompot gebraai met hoenderspeserye en toe uie, tiemie en
lemmetjiesap en so 3/4 koppie ekstra water bygegooi en gestoom tot vleis sag.
Om die sous effens te verdik het ek 1/4 koppie water met bietjie sampioenroomsop
gemeng en deurgeroer tot verdik.
Die soet patats is die Jewel varieteit wat oranje is.
Eers in bietjie water gekook tot amper sag en droog en toe so half koppie vars lemoensap en
botter bygesit en laat opkook tot taai en gekarameliseer.
Resep en foto: Elsabie Templeton