ALTA SE FILO QUICHE

ALTA SE FILO QUICHE
Al die hoeveelhede hang af van hoeveel doppies jy gaan maak
Genoeg filo deeg om die pannetjie mee uit te le vir doppies
Gesmelte botter om die filo mee te verf
Genoeg gekaramalisseerde uie
Russians
Gerasperde cheddar kaas
1 kp melk
1kp Room
3 rou eiers
4 gekookte eiers gerasper
Geur middels na smaak
Ek het Filo deeg  in die grote blokkies gesny wat pas in muffinpan, gesmelte botter gesmeer tussen die lae,
het 4 lagies op mekaar gesit en dit in die voorbereide muffin pannetjie geplaas.
Dan het ek gekaramaliseerde uie gemaak (die vorige dag)uie gebraai met bruin suiker en balsamic asyn na smaak)
Nou het ek die volgende vulsel bo-op my filo gesit.
Eerste laag was van die gekaramaliseerde uie dan 3 snytjies russian en so teelepeltjie fyn gerasperde kaas(cheddar),
Klits dan die volgende bestanddele saam,
1 koppie room,
1 koppie melk,
3 eiers,
4 gekookte eiers gerasper,
voeg bietjie droë mosterd, aromat en varsgemaalde peper by na smaak,
Gebruik n klein souslepel om van die vloeistof mengsel oor die russian en kaas te gooi,
Bak in oond 180 grade vir +-40 min of tot gaar,
Resep en Foto: Alta van Dyk