GEROOKTE MOSTERD FILLET
GEROOKTE MOSTERD FILLET
fillets
growwe sout
growwe swart peper
1 eetlepel mostertpoeier
olyfolie
Hickory hout chips (of smoke chips van keuse)
Droë rub die vleis met sout en peper en mostert poeier, vryf olie oor.
Rook die vleis vir 45 min teen 120°C. Laat rus vir 10 min, sny op en bedien.
Resep en foto: Cecil Dunhin